Fläskfilé i svampsås
600 g fläskfilé
2 msk smör eller margarin
salt, peppar
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
250 g champinjoner
1½ dl vitt vin
1½ dl vatten
1 msk kalvfond
2 tsk grov senap
2 dl matlagningsgrädde
2 msk hackad persilja
Putsa köttet och skär det i skivor. Bryn i 1 msk matfett och krydda med salt och peppar. Ta upp ur stekpannan. Skala och hacka lök och vitlök. Skiva svampen. Fräs i resten av matfettet. Späd med vin och vatten och koka upp. Tillsätt fond, senap och grädde och lägg i köttet. Koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
MUMS vad gott:)
yammi! fläskfilégrytor är alltid fint, och med svamp också, ännu bättre :D
ja, det är ju verkligen sådär. man drar på sig allting som flyger runt där i luften, så hinner man precis bli frisk och vikariera några dagar till så blir man sjuk igen. men nu är väl det värsta avklarat iaf hoppas jag!
jag glömmer nästan alltid det viktigaste jag ska ha med mig, jag tror det är för att man tänker att det är så självklart att det ska med så man börjar fokusera på allting runtomkring istället. kan knappt räkna gångerna jag åkt iväg på fest med alkoholen kvar ståendes i kylskåpet hemma ;)
När ska du ta och bjuda mig på middag;) haha
Ser fasligt gott ut iaf!!
hej, ny blogg-tävling att vinna 6000kr hos nelly.com. besök gärna min blogg och delta <3<3<3<3
Utan lök sa vore det hur gott som helst! Älskar fläskfilé och champinjoner. Mums!
Åh va gott det såg ut!
Hahah så du är beroende av typ allt? Jobbigt!
Så gott det ser ut. Grytor med fläskfilé är ju himla gott.
Auberginegratängen lät spännande, tack för tipset.
Ha en bra kväll!
