Lax med honungsdressing
Datum: 2010-11-15 Tid: 22:32:31
Det här receptet har jag bloggat om vid ett flertal tillfällen, men jag kan inte nog lyfta fram det. Första gången jag åt den här laxrätten var när jag bodde i Stockholm och pluggade japanska (hösten 07), och sen dess har den varit en av mina absoluta favoriter. Dressingen blir verkligen kanongod tillsammans med laxen! Extra fint är det förstås när middagen inte tar längre tid än det gör för pastan att koka färdigt.
Lax med honungsdressing, 2 portioner
2 portioner pasta
2 laxfiléer
1 lök
salt, peppar
citronpeppar
1 dl lätt crème fraiche (eller matlagningsgrädde)
2 tsk senap (dijon)
2 msk honung
3 msk citronsaft
dill
Koka pastan. Dela laxen i kuber och krydda med salt, peppar och citronpeppar. Hacka löken och stek tillsammans med laxen i matfett i några minuter tills laxen är genomstekt. Tillsätt crème fraichen. Gör en dressing på honung, citron och senap och häll det i laxpannan. Smaka av med dill och ev. mer kryddor.
Blanda pastan med såsen och servera.
Kommentarer
» Jessi
Älskar pasta rätter! :)
Mums mums!
» Daniel
Älskar, bjud mej!!!
» Anonym
men gud så gott.. tycker ALLT ätbart är HEMSKT idag när jag ligger här i dhaka-magsjuka, men det där var det första jag tyckte såg delikat ut:p
» Karin
Mmm, det är ju mumma :) Japp, amerikanska är dom!
Hihi, är i valet och kvalet men kan avslöja att det lockar att stanna i Arvika <3
» Pernilla
mmm, jag vill ju också ha lax! varför får jag aldrig lax? :(
klart man ska äta mat som låter gott också, man äter ju inte bara med ögonen och munnen utan med... ordförrådet också ;)
» emelie
lät väldigt gott, ska nog prova mig på någonting liknande i dagarna!
» Mickis
Har du pluggat japanska, gud vad roligt :) Det brukar Calle plugga på egen hand ibland :P
» Emma
Coolt att ha pluggat japanska! :)
Trackback
