GET IT ON -

Grekisk potatiskaka

Datum: 2011-01-15 Tid: 12:34:22

Godaste potatisrätten! Man förstår ju bara genom att läsa ingredienslistan att det inte kan bli annat än gott. Mycket smör och grädde, och så vitlök, rödlök och fetaost. Godaste sa jag, inte nyttigaste. I ursprungsreceptet, som kommer från Halv åtta hos mig, ska det även va oliver i, men eftersom oliver lätt tar över smaken och alla i familjen inte gillar det så hoppade vi över dem. I stället för en gratängform använde vi oss av en vanlig brödform. På så vis kunde man skära fina "skivor" så att det verkligen såg ut som en potatiskaka och inte en gratäng. Nu ser man ju inte det på bilden eftersom jag skopade upp mitt med en sked, men det går alltså att göra det riktigt fint om man vill. Och snälla, testa det här! Jag är ju inte ens särskilt förtjust i potatis, men det här... Det här kan jag verkligen gå och sukta efter.

Grekisk potatiskaka, 4 portioner
10 potatisar
2 medelstora rödlökar
150 g smör
2 dl vispgrädde
2 vitlöksklyftor
1½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 pkt fetaost à 250 g
2 dl riven ost

Skiva potatisen och rödlöken. Fräs potatisen i smöret i en stor kastrull på svag värme i ca 5 minuter. Tillsätt grädden, pressa i vitlöksklyftorna och krydda med salt och peppar. Tag av kastrullen från plattan. Blanda i rödlöken och smula ner fetaosten. Packa sedan blandningen fint och hårt i en ugnsfast form (förslagsvis en avlång brödform) och strö över den rivna osten. Grädda mitt i ugnen på 185 grader i ca 1 timme och 15 minuter. Täck med ugnsfolie om gratängen börjar få för mycket färg.

Servera med en god köttbit, sås (gärna bearnaise) och förslagsvis karamelliserade schalottenlökar.

Pasta & potatis - Permalink

Kommentarer

» Karin

Det har jag nog aldrig ätit. Lät gott:)

2011-01-15 @ 12:46:49
URL: http://karinolofsson.se

» Mia Olsen - ätstörd {& påväg ur det}

mums, hatar potatis! men detta lät förvånansvärt gott faktiskt. kanske ska testast som vegetariskt ikväll? hmm.

haha :)

Superfin blogg!

2011-01-15 @ 13:49:32
URL: http://marslammet.blogg.se/

» Maria

Okej men inget rosa, och så lite ljusa färger? :)

Jag försöker lite så får vi se hur det blir :)

2011-01-15 @ 13:51:43
URL: http://mariaeleonor.blogg.se/

» Pernilla

ser ju jäkligt gott ut, smakar det mycket lök? jag är inte så förtjust i när det blir för mycket löksmak i gratänger och sånt. fast det är väl bara ta mindre lök i såfall...

chipsen var jättegoda, vi ska ha gäster ikväll så jag fick lov att köpa en påse till idag :) det är nog verkligen en vanesak med påsarna, om man tittar på gamla filmer och ser hur chipspåsarna såg ut när vi var i 10-årsåldern så tycker man ju att de påsarna ser jättekonstiga ut. jag tycker de blev snygga faktiskt, speciellt den påsen som hör till sweet chili-chipsen var snygg, har du sett den?

2011-01-15 @ 15:55:26
URL: http://chibichibimoon.blogg.se/

» Kitchi

Mums! :)

2011-01-15 @ 17:11:33
URL: http://kitchi.blogg.se/

» mikaela

Kopparna köpte jag på grandmas och formen på cervera :D kul att shoppa :D

2011-01-15 @ 19:14:27
URL: http://mymica.blogg.se/iheartgreen

» Maria

Tack kära du :)

Har skickat ett mail till dig!

2011-01-15 @ 22:46:07
URL: http://mariaeleonor.blogg.se/

» Emma

Fyfan vad gott det låter! :) Och jag gillar potatis :)