GET IT ON

Det finns många namn på den här kakan, men för mig har den alltid hetat - och kommer alltid att heta - kärleksmums. För visst smakar den lite kärlek? Made with love. Hade inte ätit kärleksmums på evigheter så därför smakade det om möjligt ännu godare den här gången. Receptet jag använde mig av hittade jag hos min fina vän Pernilla. Gjorde lite mer glasyr än vad som står i receptet, bara för att den är så himla god.

Kärleksmums, ca 40 st
2 ägg
3 dl strösocker
1½ dl mjölk
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
150 g smör

Glasyr
4 msk smält smör
250 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
3 msk starkt kaffe

Garnering
riven kokos


Sätt ugnen på 225°C. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Rör ner i äggvispet. Smält smöret och rör ner det. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Gör glasyren. Blanda det smälta smöret med florsocker, vaniljsocker, kakao och kaffe. Bred glasyren över kakan medan den fortfarande är varm. Strö över kokos och skär sedan i bitar.