Maldiverna

Efter ett dygns resande kom vi äntligen fram i lördags eftermiddag. Hello paradise! Det är så vackert att man blir mållös. Och det bästa av allt är att vi inte åker hem förrän på söndag kväll så har flera dagar kvar att njuta. Vilket är precis vad jag gör. Solar, badar, gungar, läser, tar promenader längs stranden och bara försöker ta tillvara på varenda sekund. 30 grader varmt, både på land och i vattnet. Igår såg vi delfiner, bara en sån sak. Ska försöka mig på det här med att snorkla också, ska visst va riktigt häftigt här! 
 
Här kommer ett bildregn:
 
 
 
 
 
 
 

Krämig kål- och grönsaksgratäng med bacon

Vi har köpt en ny servis som vi invigde i fredags. Det blev en krämig gratäng med massa nyttigheter och godsaker i. När inspirationen tryter brukar vi försöka utgå ifrån veckans erbjudanden på Ica. Så gjorde vi även i fredags och resultatet blev riktigt lyckat! Passade även på att göra en ny laddning i söndags där vi bytte ut bacon mot kycklingkebab, också gott och bra matlådemat.
 
 
 
 
 
Krämig kål- och grönsaksgratäng med bacon, ca 4 portioner
2 stora morötter
1 squash
½ purjolök
¼ vitkålshuvud
2 vitlöksklyftor
1 paket tärnat bacon
1 dl grädde
1 burk lättcrème fraiche franska örter
salt, peppar
 
riven ost
 
 
Sätt ugnen på 225°C. Skiva morötterna och squashen. Strimla vitkålen och purjolöken, hacka vitlöken. Fräs i en stor stekpanna eller kastrull tills grönsakerna mjuknat lite. Stek under tiden baconet i en annan panna, låt rinna av på hushållspapper. Blanda ner grädde och crème fraiche i grönsaksfräset. Låt koka ihop en stund. Rör sedan ner baconet. Smaka av med salt och peppar. Häll över i en ugnsfast form. Strö över riven ost och gratinera i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter tills osten smäll och fått färg.