Daimkladdkaka
Datum: 2014-06-24 Tid: 13:22:00
För några helger sen bjöd jag hem finaste Karin på födelsedagsfika. Hon hade fyllt år tidigare i veckan och förtjänade att bli firad ordentligt. Vet att hon är väldigt förtjust i Daim så därför hade jag bakat en kladdkaka med just Daim. Hade även köpt hennes favoritbakelse White Lady och lite annat gott, och så blev det gokaffe från Moccamastern som fick tummen upp av Karin. Kvalitetstid med min bff när det är som bäst! ♥
Daimkladdkaka
150 g smör
3 ägg
3½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Topping
1 Marabou Daim
1 dubbeldaim
Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och socker. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och rör ner i smeten. Rör sist ner smöret. Bred ut i en smord och bröad springform och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Den ska fortfarande vara lös i mitten. Låt svalna.
Smält Marabou-chokladen och bred ut över kakan. Hacka dubbeldaimen och strö ovanpå. Servera med vispad grädde.
Lunch på Nya Via Appia
Datum: 2014-06-22 Tid: 09:00:00
Har haft sällskap på tåget till jobbet varje morgon eftersom mamma också jobbar i Karlstad. Men i torsdags gick mamma på semester, så i tisdags (eftersom det passade bättre med våra scheman) åt vi lunch tillsammans på Nya Via Appia, där det serverades buffé: hjortfilé med kantarellsås och halstrad forell med dill- och senapssås. Så gott! Hit kommer jag definitivt gå igen!
Examensfirande med släkten
Datum: 2014-06-17 Tid: 16:33:00
På nationaldagen var det inte bara Sverige som firades. Mina släktingar kom nämligen och hälsade på för att fira min examen. Vi var hemma hos mamma och pappa och hade dukat upp en jättegod sommarbuffé som vi beställt från Jennys Restaurang. Lyckligtvis var vädergudarna med oss så att vi kunde sitta ute på verandan. Efter maten blev det kaffe och sötsyrliga citronrutor som jag hade bakat tidigare på dagen. Så kul att så många från släkten kunde komma – vi är ju inte så många! Det här med att ta examen borde jag nog se till att göra oftare... ;)
Här kommer lite bilder:
Buffén med varmrökt lax, marinerad fläskfilé, mozzarellagratinerad kycklingfilé med soltorkade tomater,
mango- och avokadosalsa, melon- och fetaostsallad, potatisgratäng, rotfruktsgratäng, potatissallad,
grönsallad, ostbricka, bröd, vitlöksdressing. Så gott!
Close-up.
Ostbrickan.
Första tallriken. Och gott vin till maten såklart!
Kladdiga och sötsyrliga citronrutor.
Ensamkväll
Datum: 2014-06-07 Tid: 21:28:00
Förra lördagen var Johan fotograf på ett bröllop så jag passade på att kalasa på sånt han inte gillar,
d.v.s. ost & vin. Förstår inte hur man inte kan tycka om det. Oh well, mer till mig! ;)
Zoega + Moccamaster
Datum: 2014-06-01 Tid: 21:44:00
För ett bra tag sen fick jag ett paket med kaffe från Zoega. Paketet innehöll tre olika sorters bryggkaffe i mindre förpackningar än vanligt. Tanken är att man ska kunna variera sitt kaffedrickande lite mer och byta sort oftare. Jag har inte haft en kaffebryggare förut men fick en Moccamaster av mina föräldrar i examenspresent så nu luktar det äntligen nybryggt kaffe i lägenheten. Har inte provat Black Velvet än (smygprovade Mollbergs Blandning hos mamma och pappa) men hittills är min favorit Dark Forest. Grymt gott! Tror det blir lite extra gott tack vare min Moccamaster också. ;)
