GET IT ON -

I ett försök att hjälpa tillfrisknandet en bit på vägen åt jag det här till middag igår. I stället för den vanliga romsåsen {länk} testade jag en ny sås med smak av senap som var riktigt god! Ett friskt inslag som passade alldeles utmärkt till grillad lax och färskpotatis. Fint att ha nåt att variera sig med.

Senapssås
2 dl grädde
3 msk majonnäs
2 tsk dijonsenap
2 msk grovkornig senap
1 tsk citronpeppar
salt, peppar

Blanda samman grädde, majonnäs och senap. Smaka av med kryddorna. Låt stå kallt en stund innan servering.

Permalink - Röror & såser - Kommentarer (8) Trackbacks ()

Speechless

Datum: 2012-06-13 Tid: 13:19:36

I måndags under fotbollsmatchen (som man helst vill glömma) märkte jag att helt plötsligt blev hes. Det blev bara värre och värre under kvällen. Tyvärr berodde det inte på glädjeskrik... När jag vaknade igår hade jag afoniska inslag, dvs att tonen försvinner och rösten låter som en viskning mitt i, och på kvällen fick jag feber. Tur att jag hann jobba innan febern kom! I morse var halsen svullen och min röst mer eller mindre helt borta. Var bara att ringa till jobbet och försöka väsa fram att det nog var bäst att jag stannade hemma idag.

Har intagit soffläge, tryckt i mig Alvedon och försökt kurera mig med ägg och skagenröra {länk}. Det har brutit ut extremt fort så jag hoppas att det går över snabbt också. Har inte varit sjuk på evigheter och är hellre sjuk nu än nästa vecka, so it's all good. Nu ska jag slänga på en film och hinka te! Helst av allt skulle jag vilja träna...

Permalink - Mat - Kommentarer (1) Trackbacks ()

Försenad Mors Dags-middag

Datum: 2012-06-11 Tid: 10:30:53

Eftersom jag fortfarande befann mig i Göteborg när det var Mors Dag blev det inget firande av mamma då. I stället passade vi på att fira henne förra söndagen. Efter många om och men och noga övervägning vad gällde vädret hamnade vi till slut på The Oven. Gillar söndagsmiddagar med familjen. Är inte så bortskämd med det i och med att jag bor i Göteborg större delen av året. Såhär såg det i alla fall ut förra söndagen:

Till förrätt blev det skagenröra på toast för mig, mamma och Andreas. Goood röra!

Pappa tog räkcocktail med Rhode Island-dressing.

Till huvudrätt valde mamma Filé Oscar: fläskfilé, bearnaisesås, sparris, räkor och potatisbakelse (som hon bytte ut).

Pappa tog pepparstek.

Jag & Andreas tog The Oven Special: oxfilé, fläskfilé, kycklingfilé, champinjonsås, gorgonzolasås, grönsakssås
och klyftpotatis. Jag bytte ut grönsakssåsen mot bearnaisesås. Tyvärr var köttet genomstekt och torrt.

Plus för mängden mat - vi behövde inte gå därifrån hungriga om vi säger så. Minus för att det tog väldigt lång tid, trots att det inte var så många andra där som åt. Trist dessutom att köttet var välstekt och torrt, trots att vi sa att vi ville ha det medium (jag sa till och med medium rare). I övrigt god mat och fina uppläggningar.

Permalink - Äta ute & takeaway - Kommentarer (3) Trackbacks ()

Blueberry breakfast

Datum: 2012-06-10 Tid: 20:20:19

Permalink - Frukost - Kommentarer (1) Trackbacks ()

Nationaldagen

Datum: 2012-06-08 Tid: 22:56:59

Flintastek, fläskfilé, champinjoner, lax, romsås, tzatziki med sweet chilisås, färskpotatis, sallad, broccoli.

I onsdags var det äntligen dags för det jag längtat så länge efter. Att få äta grillat ute på verandan hemma i Arvika. Solen sken och jag satt ute i bara shorts och linne. Sen att jag frös in lite senare är en annan femma. Fint var det i alla fall. Och fler såna kvällar lär det bli!

Permalink - Mat - Kommentarer (2) Trackbacks ()

Rabarbermuffins med kardemumma

Datum: 2012-06-06 Tid: 00:13:19

Receptet på muffinsen från picknicken med tjejerna {länk} efterfrågades. Nu var det ju inte jag som hade bakat dem utan min klasskompis Eleonor, som i sin tur hade hittat receptet i en Coop-tidning. Blir saftiga och goda muffins!

Rabarbermuffins med kardemumma, 20 st
125 g smör
2 dl rörsocker
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk stött el. malen kardemumma
1½ dl standardmjölk
1 rabarberstjälk, tunt skivad

Ställ muffinsformar på en plåt eller i en långpanna. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Häll i mjölken och rör ordentligt. Fördela smeten i formarna. Vänd rabarberbitarna i lite socker och stick ned dem i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.