GET IT ON

Det är jag som står för förrätterna ikväll. Allt är förberett så långt det går. Det har varit lite svårt att hitta förrätter som passar alla, eftersom sällskapet består av både fisk- och nötallergiker och några som avskyr skaldjur. Efter lite spånande föll valet på en avokadopaj och en kantarellbruschetta. Hoppas att det blir uppskattat. Recept kommer. Nu ska jag hoppa in i duschen.

Har spenderat alldeles för lång tid åt att försöka fylla i en lista över året som gått, men nu ger jag upp. Antingen är mitt minne för dåligt, eller så har det helt enkelt inte hänt alltför många häpnadsväckande saker i år som är värda att minnas. Gör ett nytt försök efter nyår, kanske har det klarnat lite då. Får ögna igenom bloggen, blir lätt att man bara kommer ihåg det som hänt de senaste månaderna.

Om en dryg timme ska jag traska iväg till jobbet. Bävar. Ja, inte inför att jobba alltså, utan för att behöva gå i kylan. Det är över tjugo (!) minusgrader ute, och det lär va om möjligt ännu kallare ikväll när jag ska hem. Måste handla lite också, och bilen har mamma och pappa åkt till Småland med för att fira nyår med Inger och Janne. Å andra sidan har väl lite frisk luft aldrig skadat, och eftersom jag varit krasslig i över en vecka nu har det inte blivit alltför mycket av den varan. På tal om frisk luft så ska jag skynda ut och hämta posten. Håll tummarna för att min nyårsklänning har kommit! (Jag har en i reserv, men iallafall...)

Är i full gång att planera nyår som kommer spenderas hos Carro i år. Massor av god mat, bål, dress code och fina vänner. Några av grabbarna kommer även infinna sig den här gången, och som jag längtat efter att få göra nåt tillsammans allihop igen. Är övertygad om att det kommer bli en kväll att minnas.

Lyxsallad, ca 4-6 bufféportioner
1 fänkål
1 apelsin
1 granatäpple
ca 100 g grönmögelost
½ huvud isbergssallad
40 g rucolasallad
ca 1 dl rostade valnötter

Dressing
pressad saft av 1 liten citron
½ dl olivolja
1 msk honung
salt, peppar


Ansa och skiva fänkålen tunt. Skala och skär ut filéer ur apelsinen. Dela och plocka ur kärnorna ur granatäpplet. Dela grönmögelosten i små tärningar. Blanda samman alla ingredienser strax före servering. Rör ihop dressingen, smaka av med salt och peppar och häll över salladen.

Jag är inte ett dugg förvånad. Kände ju av det redan i måndags och det har successivt blivit sämre för varje dag som gått. I natt är jag övertygad om att jag hade feberfrossa och i morse hade jag gärna vaknat upp i nån annans kropp. Varför går alltid jag och feber hand i hand så fort det blir jul? Ikväll går ju en av årets största utekvällar av stapeln och jag känner egentligen bara för att ligga inne i min säng i fosterställning och sova bort infektionen jag har i kroppen. Samtidigt vill jag ut också. Men om jag blir sängliggande resten av året känns det inte riktigt värt det...

Jag och mamma står i köket och steker köttbullar. Provsmakningen är i full gång. Mamma råkade nämligen ha i lite väl mycket salt, så nu försöker vi neutralisera det med hjälp av socker. Tredje provbullen är på gång nu. Första tuggan tagen...

Om fyrtiofem minuter börjar jag jobba. Är hemma efter halv tio nån gång. Jag bävar. Känner mig inte alls pigg. Tror jag är på väg att bli sjuk. Inga konstigheter. Jag fyller ju år i morgon och det hör till vanligheterna att jag är sjuk då. Är tänkt att jag ska jobba 9-18 i morgon också, men som det känns nu får jag nog tacka nej till det. Har inte tid att bli sjuk heller (det har man väl iofs aldrig...), miljoner saker att fixa innan jag kan luta mig tillbaka i soffan och bara njuta av att det är jul.

Här kommer lite bilder från i lördags. Jag måste ha världens bästa vänner. ♥

Kan det bli annat än bra? Enda minuset är att jag inte har nån skjuts till Elin och att gå flera kilometer i lackleggings när det är iskallt ute känns inte som en särskilt bra idé. Och precis när jag skrev förra meningen fick jag sms från Wadman som sa att han kan skjutsa mig. Tack, du är en pärla!

Oj, det har verkligen kommit mycket snö! Jag blir som ett litet barn på julafton. Kan inte låta bli att le när jag tittar ut på allt det vackra vita. Nu ska jag klä mig varmt, hoppa i uggsen, skotta lite snö så jag tar mig ut och ta en promenad ner till Coop för att handla. Igår hade jag tänkt fortsätta min julgodistillverkning men så fattades det en ynka ingrediens (som egentligen inte var livsavgörande, men jag är något av perfektionist och det här vill jag inte göra halvdant) så därför fick det vänta tills idag istället. Har tänkt göra tre nya sorters julgodis idag, och den här gången blir det fullstora satser. Ska sätta på julmusik i bakgrunden när jag bakar och bara njuta. Dagarna innan jul är ju trots allt de bästa. Måste försöka komma i rätt julstämning, det har varit lite si och så med det. Det här är ju min absoluta favorittid på året, men i år känner jag mig inte sådär härligt avslappnad som jag brukar göra. Det är nåt som ligger och gnager. Julklappsångest? Inte alls omöjligt. Därför ska jag baka, det är som terapi för mig.

Jag har inte orkat knåpa ihop en ny juldesign, men eftersom det snöar ute är det ju inte mer än rätt att det snöar på bloggen också. Tryck på F5 och uppdatera sidan för ökad julstämning.

Idag för tjugoett år sen, på sin namnsdag, var det tänkt att en liten Malin skulle komma till världen. Istället låg hon kvar i mammas mage i tolv dagar till och roade sig med att snurra navelsträngen fyra varv runt halsen så att hon nästan kvävdes till döds. Farlig lek det där.

Alltså. Jag har namnsdag idag. Om tolv dagar fyller jag år och om två veckor är det julafton. Jag har inte köpt en enda julklapp (men jag har åtminstone några idéer på vad mamma och pappa ska få) och jag har ingen aning om vad jag önskar mig. Och jag "borde" egentligen kläcka ur mig extra mycket, eftersom jag som sagt har två dagar med paket. Stackars mamma har inte ens fått en önskelista än. Inte en enda grej har jag kommit på som jag vill ha.

I den här rullen ryms det massa godsaker. Jag hoppade över konjaksmarineringen (pappa hade bara en oöppnad flaska finkonjak) som säkert hade bidragit med en lite mer "vuxen" touch, men den blev väldigt god ändå. Ju längre man låter den stå och dra sig i kylen desto godare blir den. Och extra fint blir det om man sparar lite av fyllningen till garnering.

 

 

Lyxig konjaksrulle med frukt och mandel, ca 20 bitar
2 dl blandad torkad frukt
3 msk konjak
1½ dl mandlar och valnötter
200 g mandelmassa

100 g mörk blockchoklad


Finhacka den torkade frukten och lägg i en skål. Häll över konjaken. Rör om, täck med plastfolie och låt dra i ca 1 timme. Hacka mandlar och nötter. Rosta i torr stekpanna på medelvärme till svagt gyllenbrun färg. Låt svalna. Arbeta in frukt- och nötblandningarna (spara ev. lite till garnering) jämnt i mandelmassan. Rulla ut till en avlång rulle. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i vattenbad eller i mikron. Rör till en slät kräm och bre den sedan över rullen (alla kanter) så att den täcks helt. Ringla gärna över den sista chokladen eller dra en gaffel över längden för att bilda ett fint mönster. Garnera ev. med det sparade frukt- och nöthacket. Ställ rullen kallt att stelna innan den skärs i skivor.

Ska snart sticka iväg till jobbet. Det är jag, Carro och Isa som stänger ikväll så det ska nästan bli roligt. Har inte fått mycket gjort såhär timmarna innan. Kan bero på att jag inte vaknade förrän klockan elva. Min dygnsrytm är helt rubbad efter två veckors sömnbrist och en festlördag då jag inte somnade före 07.00. Jag kan helt enkelt inte sova på nätterna längre. Åtminstone inte före 02.00. Känns ju lite sådär va. Såhär i juletider vill man ju vakna tidigt och få ut så mycket som möjligt av dagen. Men gick det att vända fel måste det finnas ett sätt att vända rätt.

Är hemma strax före tio ikväll. Ska försöka lägga upp ännu ett recept på julgodis jag gjort. Gör ju som sagt bara småsatser för att testa mig fram och välja ut vad som ska finnas under julen. Att göra godis redan nu som finns kvar på julafton finns helt enkelt inte i min värld. Varken jag eller resten av min familj har tillräckligt med karaktär för att låta bli att tjuväta.

Kanske dags att gå och lägga sig nu? Lyssnar på Rihannas nya tills jag somnar. Morgondagen lär va ångestfylld på alla plan. Ugh, sura uppstötningar, kattskrik, tårar (nej, inte mina...), sms, fingertoppar och fruktansvärt äcklig kebabtallrik. Jag ville ju ha pizza!

Om en knapp timme börjar jag jobba så det är nog bäst att jag börja göra mig i ordning. Så här timmarna innan jobbet har jag gjort lite mer julgodis (I'm on a roll!) och städat betydligt mindre än jag hade tänkt. Mina föräldrar kommer ju som sagt hem i natt och jag hade tänkt storstäda hela huset idag, men så ringde de från jobbet igårkväll och planerna ändrades. Kanske hinner dra några varv med dammsugaren när jag kommer hem ikväll. Ytterst tveksamt att jag är sugen på det efter ett jobbpass när klockan är 21.30 men jag har haft fel om mig själv tidigare så vi får väl se. Recept på ännu mer julgodis kommer ikväll.