GET IT ON

Här kommer ett vältummat recept som jag nästan hade glömt bort att jag hade. Det var för några veckor sen när mamma ringde mig på jobbet och sa att hon hade tagit upp kycklingfiléer men inte riktigt visste vad hon skulle göra av dem som jag kom att tänka på det här gamla receptet. Mamma nappade direkt och när jag kom hem från jobbet stod maten på bordet. Att bo hemma under sommaren kan verkligen ha sina fördelar. Och såsen? Jo då, den är minst sagt skedätarvänlig.

Sommarkyckling, 4 portioner
4 kycklingfiléer
peppar
2 vitlöksklyftor
2½ dl grädde
1 hönsbuljongtärning
2 tsk fransk senap (dijon)
½ dl grovhackad gräslök
¼ gurka
½ pkt bacon


Dela filéerna i lite mindre bitar. Krydda med lite peppar. Bryn dem runt om i smör i en stekpanna. Blanda grädde, smulad buljongtärning, senap, hackad vitlök och gräslök i en vid panna. Lägg i kycklingen. Låt koka under lock i ca 10 minuter. Skär gurkan i skivor och halvera dem. Strimla bacon och stek det knaprigt. Låt rinna av.

Rör ner gurkan i såsen vid servering och strö över bacon. Servera med kokt färskpotatis.