GET IT ON

Här kommer receptet på äppelpajen jag och Peter gjorde i måndags. Barnsligt lätt att göra, och lika barnsligt gott att äta. Passar utmärkt med någon av de svenska äppelsorterna som finns att köpa i affärerna nu (om man inte har ett eget äppelträd förstås, det vore ju det optimala). Receptet hittade jag hos Emelie, och gjorde några yttepyttesmå förändringar.

Äppelpaj med smultopping
4-5 syrliga äpplen
smör
kanel
kardemumma
vaniljsocker

Smultopping
150 g smör
2½ dl havregryn
2 dl vetemjöl
½ dl strösocker
3-4 msk sirap
en nypa salt


Sätt ugnen på 200°C. Skiva äpplorna. Stek dem i en klick smör tillsammans med kanel, kardemumma och vaniljsocker. Häll över i en ugnsfast form. Gör smultoppingen genom att smälta smöret och blanda det med havregryn, mjöl, socker, sirap och salt. Rör ihop till en grynig massa. Strö smultoppingen över äpplena och ställ in i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter tills ytan är gyllene och äpplena mjuka.

Servera med vaniljsås eller vaniljvisp.