Kokosrutor med mörk choklad
Datum: 2019-04-25 Tid: 16:57:00
Här kommer ett tips på nyttigare och snabbfixat fika, gott till en kopp kaffe. Jag hade i lite honung för att få en aning sötma men det går att skippa om man vill.
Kokosrutor med mörk choklad
25 g smör
1 ägg
100 g kokos
1 krm vaniljpulver
1 tsk honung (kan uteslutas)
50 g mörk choklad
Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och låt svalna. Vispa upp ägget och blanda med kokos, vaniljpulver och honung. Rör sedan i smöret. Platta ut till en kvadrat på ca 15x15 cm på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Ta ut och låt svalna. Smält chokladen och bred ut ovanpå. Ställ in i kylen och låt stelna minst 20 minuter. Skär sedan i bitar.
