Tapas ♥
Datum: 2014-09-30 Tid: 09:00:06
Caprese & laxrullar med krämig pepparrotsfyllning. Svårslaget fredagsplock!
I know family comes first, but shouldn't that mean after breakfast?
Datum: 2014-09-25 Tid: 14:51:31
Lika gott varje morgon och bästa sättet att börja dagen på, i soffan framför Nyhetsmorgon.
Vanligtvis dricker jag dock en svart kopp kaffe istället för te, och vid 06.00,
när jag äter frukost på vardagarna, är det betydligt mörkare ute...
Don't forget the nights when it all felt right
Datum: 2014-09-24 Tid: 13:57:07
Hej hösten!
Datum: 2014-09-23 Tid: 14:33:00
Så var det höst på riktigt. Snacka om omslag i vädret! Från sensommarkänsla till höstrusk på bara en dag, så igår blev det premiär för mössa och vantar. Även om jag är frusen av mig tycker jag faktiskt att det är lite skönt att det blivit betydligt kallare. Gillar att få krypa upp i soffan under en filt med en kopp te, bo i tjocka, gosiga koftor och ha mössa, halsduk och vantar när man går ut. Sen har jag ju ett levande element att värma mig hos om nätterna också. Älskar att sticka in mina kalla fötter under Johans täcke och känna hur hans kroppsvärme sakta men säkert tinar upp dem. Tveksamt om han tycker att det är lika mysigt att plötsligt få besök av två isklumpar dock... ;)
I hissen på väg upp till mitt rum på sjukhuset. Brrrrr...
Lite slafsig men väldigt god ost- och skinksallad till lunch. Perfekt avokado också – lycka!
Hummersoppa med pilgrimsmusslor
Datum: 2014-09-16 Tid: 09:39:00
I samband med att hösten börjar i alla fall jag längta efter värmande soppor. Därför blev det den här goda hummersoppan till middag i lördags. Enkelt, snabbt och lyxigt! Receptet hittade jag i en av mammas tidningar. Den enda ändringen jag gjorde var att ha i kräftstjärtar för att göra det lite matigare och göra dubbel sats, eftersom ursprungsreceptet var en förrätt.
Hummersoppa med pilgrimsmusslor, 4 portioner
1 gul lök
4 plommontomater
2 dl finhackad fänkål
smör till stekning
1 dl vitt vin
6 dl fiskbuljong
2 msk hummerfond
3 dl grädde
salt, peppar
finhackad dill
1 liten burk kräftstjärtar
16 pilgrimsmusslor
Finhacka löken. Dela tomaterna i klyftor och skär bort kärnhus och skinn. Hacka tomatköttet. Fräs lök och fänkål i en klick smör i en kastrull i någon minut. Häll på tomatköttet och rör om. Häll på vin, buljong, hummerfond och grädde och låta koka tills soppan tjocknar något, ca 15 minuter. Smaka av med salt, peppar och dill.
Krydda pilgrimsmusslorna med salt och peppar. Hetta upp en klick smör i en stekpanna. Lägg i musslorna när smöret skiftar mot brunt. Stek ca 30 sekunder på varje sida. Trä ev. upp musslorna på spett.
Rör ner kräftstjärtarna i soppan strax innan servering så att de blir varma. Servera soppan med musslorna. Garnera med dill.
Lunchfavorit: Nya Via Appía
Datum: 2014-09-11 Tid: 16:45:00
När det vankas utelunch i Karlstad blir det oftast Nya Via Appía. Där serveras buffé med en kötträtt och en fiskrätt utifrån vad fiskhandlaren har tagit in och en jättefräsch salladsbuffé. LCHF-vänligt. Rekommenderas varmt!
Ryggbiff med kantarellsås.
Kyckling i grönpepparsås.
Kalvfilégryta och torskfilé med citron- och örtsås.
Kräftskiva & babyshower
Datum: 2014-09-09 Tid: 09:52:00
Förrförra fredagen var tjejgänget bjudna till Malin på kräftskiva. Vad hon inte visste var att vi även hade planerat att överraska henne med en babyshower. Hon är nämligen först ut i tjejgänget här i Arvika och ska ha barn nu i höst. Carro hade fixat en kanonfin blöjtårta, och ja, det är en liten tjej som förväntas kika ut om några veckor. ;)
Blöjtårtan.
Malin hade fixat och grejat innan vi kom, och dukade upp allt det här goda!
Lunch på KaffeKvarnen
Datum: 2014-09-02 Tid: 10:22:00
I lördags styrde vi kosan mot KaffeKvarnen i Klässbol för att äta lunch.
Jag tog lyxsalladen med räkor, varmrökt + kallrökt lax & hjortronsås. Gott!
