Inte idag
Datum: 2009-07-31 Tid: 14:12:36
Det här är vad jag egentligen vill ha.
Men det ingår tyvärr inte i detoxupplägget.
Hjärngympa
Datum: 2009-07-30 Tid: 22:02:14
Det blev nästan sju kilometer. Utan stopp. Det gjorde ont. Men känns otroligt skönt så här i efterhand. Det var perfekta förhållanden, för trots att kroppen protesterade vilt var det åtminstone lätt att andas. Mer sånt. När jag kom hem rotade jag fram några av mammas gamla tidningar i jakt på olösta korsord, så det är vad jag kommer sysselsätta mig med ikväll. Och idag är jag en tråkig bloggare, jag vet.
En sån där dag...
Shii's song
Kvällsmat
Datum: 2009-07-29 Tid: 22:26:15
Mamma köpte grillad lax av mig förut, och så tipsade jag om en mögelost jag smakat på tidigare under dagen. 17-procentig Green Light, helt fantastisk! Sen frågade hon om receptet på romsåsen jag brukar göra och det allra smidigaste sättet var att hänvisa till bloggen. När jag kom hem från jobbet blev det lax, romsås och digestive med brie, aprikosmarmelad och mögelost. Ännu en detoxdag åt skogen med andra ord. Hade hoppats att det skulle bli lättare i morgon när jag inte jobbar och firade lite inombords att jag skulle va ledig. Lyckan varade i sisådär 20 minuter, sen ringde Håkan och frågade om jag inte kunde jobba i morgon också. Klirr i kassan och mer träningsvärk att vänta.
Detoxlunch
Datum: 2009-07-29 Tid: 21:44:04
Dagen började bra. Först bovetegröt, sen bärplockning med mamma, och så lunch bestående av gurka, tomater, oliver, avokado, olivolja och nymalen svartpeppar. Detox deluxe. Sen kom jag till jobbet och min självdisciplin var som bortblåst.
Bovetegröt
Datum: 2009-07-29 Tid: 11:09:08
Bovetegröt med linfrön och solroskärnor,
toppad med kanel och egenplockade bär.
Och så lite sojamjölk. Mums!
Enlighten me!
Datum: 2009-07-28 Tid: 21:45:10
Jag har tyvärr ingen mat att bjuda på ikväll, men däremot kan jag bjuda lite på mig själv.
Och jag kan inte låta bli att undra vilka ni är som läser min blogg.
Enlighten me och lämna ett avtryck vettja!
Och jag kan inte låta bli att undra vilka ni är som läser min blogg.
Enlighten me och lämna ett avtryck vettja!
iPod-strumpa
Datum: 2009-07-28 Tid: 17:43:31
Bara för att förstärka bilden av mig som Superwoman ska jag ge mig ut och springa. Mitt försök till detox har förresten misslyckats totalt (hade å andra sidan inte väntat mig nåt annat, men när det helt plötsligt stod en påse M&M's framför mig på jobbet var loppet kört) men i morgon tar jag nya tag igen. Har köpt sojamjölk, det bådar gott. Sen har mamma fyllt kylen med kvarg - äntligen fanns det på Lidl - och brieost, vilket i och för sig inte bådar lika gott. Jag får blunda när jag öppnar kylskåpet.
En liten släktresa och mer kantareller
Datum: 2009-07-27 Tid: 19:27:02
När vi kom fram till Edith tittade faktiskt solen fram som hastigast.
Det bjöds på fika.
Kärleksmums (♥), kanelkrans, sockerkaka med aprikoser.
Och mandeltårtan som vi hade med.
Det bjöds på fika.
Kärleksmums (♥), kanelkrans, sockerkaka med aprikoser.
Och mandeltårtan som vi hade med.
På vägen hem från mormors hus stannade vi till i skogen där det brukar finnas kantareller. På det vanliga svampstället hade någon redan varit och plockat, men när vi uppgivet styrde stegen mot bilen höll pappa på att trampa på en hel hög med kantareller. Så de jag och Cissi plockade förra veckan har fått sällskap. Ett recept innehållandes kantareller lär komma upp så småningom.
Jag har förresten tänkt köra en detoxvecka för att göra nåt åt mitt fruktansvärda sockerbegär. Med start i morgon. Hur nu det ska gå i och med att jag ska jobba både i morgon och på onsdag och kommer bli utsatt för frestelser hela dagarna. Det är värt ett försök hur som helst. Önska mig lycka till, det kommer jag behöva.
Måndag
Skagenröra
Datum: 2009-07-26 Tid: 20:21:54
Mamma var sugen på räkor, så räkor fick det bli till middag. Gjorde favoritröran som hela familjen är stormförtjust i och som det aldrig blir något över av efter att vi ätit färdigt. Och så var fallet även idag. Det finns bara en nackdel, och det är att man stinker vitlök efteråt, men den enda jag möjligtvis kommer va nära ikväll är katten och hans andedräkt luktar inte direkt solsken den heller.
Annars vet jag inte riktigt vad det är med mig idag. Har varit jättedisträ och haft tankarna helt på annat håll. Höll på att krocka med bilen två gånger på vägen ner till Coop förut. Först för att jag helt missade att det kom en bil från höger, trots att jag kontrollerade flera gånger (visst, det ösregnade men jag är ju inte blind!), och sen följde jag en man som bar på en pizzakartong med blicken så att jag totalt missade att bilen med husvagnen framför mig skulle svänga. Det syntes varken blinkers eller bromsljus, men ändå. Hade inte mamma ropat till hade jag med största sannolikhet brakat rätt in i husvagnen. Sen när vi kom hem och jag skulle packa upp varorna fumlade jag med en mjölkliter och höll på att tappa den i golvet. Så skulle jag koppla in TV-spelet i TV:n här nere och lyckades med konststycket att radera alla kanaler. Dessutom lyckades jag få en kallsup när jag duschade förut. Hoppas innerligt att morgondagen blir en bättre dag.
Promenadskörd
Datum: 2009-07-26 Tid: 15:33:25
Vad som från början var tänkt att bli en långpromenad slutade med bärplockning längs småstigar. Jag och mamma hade tagit med oss plastpåsar för säkerhets skull och tur var väl det. Vi hade lätt kunnat plocka det dubbla, men plastpåsarna var små och molnen började hopa sig. Det var en himla tur att vi bestämde oss för att gå hem, för tio minuter efter att vi tryggt satt oss tillrätta på verandan började det ösregna.
Det blir inte mycket bättre än så här
Datum: 2009-07-26 Tid: 00:14:07
Perfekt lördagskväll, kunde inte ha varit bättre. Jag och Karin spelade TV-spel i timmar, åt massor av godsaker och drack några glas vin. Och vilket engagemang sen! Man blir verkligen helt inne i spelandet; vi riktigt skrek av glädje när jag klarade en extra svår boss och gjorde high five, och lika frustrerade blev vi när vi dog om och om igen på vissa banor. Vi kom till sista världen i spelet när ögonen började bli trötta och koncentrationen tryta, så att klara ut spelet får vänta till nästa gång. Men tack för en toppenkväll, kakan. Du är bäst! ♥
Tilltugg fanns det gott om.
Naturgodis.
Ostbågar, standard när jag och Karin umgås.
Lösgodis.
Mörk och ljus mintchoklad (den ljusa är nog min nya favvo).
Grönsaksdipp.
Mitt röda och Karins vita vin.
När Karin/Luigi dog blev hon ledsen i en sekund eller två...
... men tröstade sig med att ta några klunkar vin.
Här försöker hon klämma ut det allra sista ur vinboxen.
"Det går bättre om man gör så här, man får ut mer då,"
sa hon och fick ut sisådär 1 ml till. Vin slänger man bara inte!
Naturgodis.
Ostbågar, standard när jag och Karin umgås.
Lösgodis.
Mörk och ljus mintchoklad (den ljusa är nog min nya favvo).
Grönsaksdipp.
Mitt röda och Karins vita vin.
När Karin/Luigi dog blev hon ledsen i en sekund eller två...
... men tröstade sig med att ta några klunkar vin.
Här försöker hon klämma ut det allra sista ur vinboxen.
"Det går bättre om man gör så här, man får ut mer då,"
sa hon och fick ut sisådär 1 ml till. Vin slänger man bara inte!
Choklad- och kokostoscarutor
Datum: 2009-07-25 Tid: 14:42:00
Det känns som att jag sagt det här förut, men det här är verkligen bland det godaste jag vet. Det var Karins mamma som hade gjort dem när jag smakade dem första gången, och sen dess har jag varit hooked. Det är omöjigt att bara ta en. Jag har iallafall aldrig lyckats. Hur som helst, när jag bakade dem här igår hade jag tankarna helt på annat håll när jag skulle mäta upp smöret så istället för 200 g hade jag bara i 100 g. Insåg det när jag redan hade kört in kakan i ugnen och förväntade mig att den skulle bli förstörd. Men den blev minst lika god som vanligt, och dessutom lite lite nyttigare. (Enligt receptet skulle det även va en hel påse kokos, men jag tyckte det räckte med sisådär ¾ påse.)
Choklad- och kokostoscarutor
Chokladbotten
4 ägg
5 dl strösocker
200 g smält smör
5-8 msk kakao
2 krm salt
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
Kokostosca
¾ påse kokos
2 dl strösocker
1 dl sirap
1½ dl grädde
100 g smör
Värm ugnen till 200°C. Börja med chokladbotten. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt det smälta smöret. Blanda övriga ingredienser och rör ner. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll över smeten. Grädda i 10-15 minuter.
Blanda alla ingredienser till kokostoscan i en kastrull och koka upp. Låt koka i ca 5 minuter. Ta ut chokladbotten ur ugnen, bred på toscan och ställ sedan in i ugnen i ytterligare 10 minuter. Låt svalna och skär sedan i lagom stora rutor.
Kakan
Datum: 2009-07-25 Tid: 11:42:40
(Karin och jag i juni)
Idag ska jag träffa den här kakan, introducera henne för Super Mario och ta med henne in i TV-spelets förunderliga värld. Det blir tilltugg, skvaller och förhoppningsvis massor av klarade banor och räddade kungligheter. Och nu blev jag våldsamt sugen på vin. Hur jag nu ska lösa det när jag måste köra. Hur som helst kommer det bli en fin kväll. ♥
Lax i chilimarinad
Datum: 2009-07-24 Tid: 21:01:14
Slängde ihop en chilimarinad till min lax förut. Använde mig inte av några mått, så receptet är på ett ungefär. Jag åt min lax med avokado, tomater, keso och sweet chilisås (de två sistnämnda tillkom efter att bilden togs), och så lite nymalen svartpeppar. Jag var visst inte den enda som tyckte att det var gott, för efter att Findus hade fått smaka dög inte längre hans vanliga kattmat.
Lax i chilimarinad, 2 portioner
2 laxfiléer
1 dl chilisås
1 msk olivolja
1 tsk honung
1 vitlöksklyfta
flingsalt
svartpeppar
basilika
Blanda chilisås, olivolja och honung. Pressa i vitlöken och smaka av med salt, peppar och basilika. Pensla/smeta ut på laxen och låt stå och dra en stund. Stek eller grilla sedan tills laxen är genomstekt.
2 laxfiléer
1 dl chilisås
1 msk olivolja
1 tsk honung
1 vitlöksklyfta
flingsalt
svartpeppar
basilika
Blanda chilisås, olivolja och honung. Pressa i vitlöken och smaka av med salt, peppar och basilika. Pensla/smeta ut på laxen och låt stå och dra en stund. Stek eller grilla sedan tills laxen är genomstekt.
Mmmh, chocolate!
Datum: 2009-07-24 Tid: 18:38:52
Taxfree
Datum: 2009-07-24 Tid: 12:42:31
Hur som helst klarade jag en dag utan sötsaker. Bara för att visa att jag kan. Nu är det ju helg så jag siktar in mig på nästa vecka. Lite jobbigt bara när det finns så mycket jag vill baka.
Måste bara avreagera mig lite
Datum: 2009-07-23 Tid: 22:08:43
Ett telefonsamtal igår, mellan mig (J) och storebror (S).
J: Hej, jag såg att du hade ringt?
S: Ja, tänkte bara höra när du kommer hem.
J: Vi ska hem nu, men bilen startar inte.
S: Nähä, tänkte kolla om du hade tänkt åka och handla. Lite gurka och sådär.
J: Nej, det har jag inga planer på.
S: För det finns nästan ingenting här hemma.
J: Det var ju synd.
S: Skulle klippa gräset förut också, men vet du? Precis när jag fick fram gräsklipparen började det regna.. Aja, men det vore bra om du kunde svänga in och handla på vägen hem då.
J: Men herregud, hör du inte vad jag säger?! Bilen startar inte, så att åka och handla är liksom inte ens aktuellt.
Efter att vi hade lagt på var jag så irriterad att jag nästan kokade. Jag står mitt ute i skogen i regnet med en bil som vägrar fungera, och så ringer han och ber mig åka och handla. Åk och handla själv då om det nu är så viktigt! Men nej, tanken slog honom säkert inte ens. Liksom att gå ut med soporna, plocka i/ur diskmaskinen, tvätta, dammsuga osv. aldrig skulle falla honom in, om nu inte någon (i det här fallet jag) säger till honom, och då brukar svaret bli: "Sen". På ett sätt ska det bli riktigt skönt att mamma och pappa kommer hem om en timme så att jag kan lämna ifrån mig mammarollen jag fått spela den senaste veckan. Är alla killar lika hopplösa?
Godaste laxpytten
Datum: 2009-07-23 Tid: 18:07:51
Än en gång fick det bli lax till middag, och än en gång blev det en av mina absoluta favoriter, nämligen det här. Enda skillnaden var att jag blandade ner lite kräftstjärtar på slutet. Om ni aldrig ätit det här förut, lova att ni testar. Fast jag varnar er: det är så gott att man inte kan sluta äta.
Sockerberoende
Datum: 2009-07-23 Tid: 12:18:32
Jag tror det är dags att försöka begränsa mitt sockerintag en aning och bara äta det på helgerna. Har ätit sötsaker varenda dag i jagvetintehurlänge och att säga att jag utvecklat ett ordentligt sockerberoende är ett understatement. Det kommer bli jobbigt att vänja sig av med det, så inom den närmaste framtiden vill jag inte fika, ta en glass eller se film med de obligatoriska tillbehören. Jo, jag vill, men jag ska inte, så inled mig inte i frestelse är ni snälla. För att göra det hela ännu lite svårare kommer mamma och pappa hem från Kreta i natt, och med största sannolikhet har de köpt med sig en stor påse M&M's till mig. Nåja, det är ju faktiskt fredag i morgon.En något dramatisk (och väldigt mysig) utflykt
Datum: 2009-07-23 Tid: 00:37:04
Det började med att Cissi tankade bilen.
.
Sen åkte vi ut till Gärdsjön och gick på svampjakt.
Fikapaus.
Nere vid sjön.
Lite fick vi ihop iallafall.
När vi skulle hem ville inte bilen starta, så vi fick snällt sitta och lyssna på regnet
som smattrade mot rutan i väntan på att Torbjörn skulle komma och hjälpa oss.
Tyvärr fick inte han heller igång bilen,
så vi fick lämna kvar den och åka med honom hem.
Snabb update
Sjumilaskogen
Snickerskakor
Datum: 2009-07-21 Tid: 22:15:05
Idag har jag, förutom att spelat TV-spel och ätit det obligatoriska godiset, bakat snickerskakor till min och Cissis utflykt i morgon. Vi har tänkt ta en långpromenad i skogen, fika på nåt lämpligt ställe och sen avsluta dagen med att gå på bio och se Harry Potter. Har suktat efter såna här kakor ett tag och nu hade jag ett alldeles ypperligt tillfälle att göra dem. Och nej, jag kunde inte låta bli att tjuvsmaka. Kalasgoda! Mycket godare än Snickers man köper och superenkla att göra. Har ett vagt minne av att vi gjorde såna här på hemkunskapen på mellanstadiet. Det kändes hur som helst nostalgiskt att baka dem igen.
Snickerskakor
1 burk jordnötssmör
2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl kokos
1 tsk vaniljsocker
8-10 dl cornflakes el. rispuffar
250 g mörk choklad
Blanda jordnötssmör, sirap, strösocker och kokos i en kastrull och koka upp. Tillsätt vaniljsocker och cornflakes (eller rispuffar) och rör om. Bred ut i en bakplåtspapperklädd långpanna och ställ in i frysen tills det stelnat. Smält chokladen i micron eller vattenbad och bred sedan ut den över kakan. Ställ in i frysen att stelna igen. Ta sedan ut kakan (låt den eventuellt tina lite) och skär i bitar. Förvara i frysen eller kylen.
Snickerskakor
1 burk jordnötssmör
2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl kokos
1 tsk vaniljsocker
8-10 dl cornflakes el. rispuffar
250 g mörk choklad
Blanda jordnötssmör, sirap, strösocker och kokos i en kastrull och koka upp. Tillsätt vaniljsocker och cornflakes (eller rispuffar) och rör om. Bred ut i en bakplåtspapperklädd långpanna och ställ in i frysen tills det stelnat. Smält chokladen i micron eller vattenbad och bred sedan ut den över kakan. Ställ in i frysen att stelna igen. Ta sedan ut kakan (låt den eventuellt tina lite) och skär i bitar. Förvara i frysen eller kylen.
Trotsar regnet
Datum: 2009-07-21 Tid: 10:18:05
Det regnar, idag igen. Sommaren 2009 kommer nog bli ihågkommen som den sommaren det regnade så ofantligt mycket. Hur som helst ska jag gömma mig i mammas gigantiska regnjacka (stor som ett tält) nu och traska iväg till Lidl, med förhoppning om att det finns kvarg kvar den här gången. Sen kommer Anders hit och så blir det TV-spel för hela slanten.
Hur tillbringar ni era dagar när det regnar?
Super Nintendo
Datum: 2009-07-20 Tid: 21:23:56
Det har regnat större delen av dagen. Jag behöver egentligen handla, men har inte riktigt känt för att dra iväg på cykeln när det varit risk för att bli genomblöt. Mamma och pappa ringde förresten igår. De satt och drack Gin & Tonic och skulle snart gå ut och äta middag i värmen. "Åh va härligt! Här regnar det..." Funderar på att sätta på mig regnjackan och ta en promenad bara för att få lite luft. Har suttit inne framför TV-spelet (världens nostalgi, dammat av vårt gamla Super Nintendo) i alldeles för många timmar nu, och dessutom har jag kört fast lite på Secret of Mana.
Sås med pasta
Datum: 2009-07-20 Tid: 21:06:27
Blev så sugen på att göra den pastarätten som Karin bjöd mig på för ett antal år sen. Hade visserligen varken purjolök eller matlagningsgrädde, utan tog schalottenlök istället och fyllde ut med mer crème fraiche. Hade i lite chilisås också för att få mer smak, och toppade med olika örter. Det blev väl snarare sås med pasta, but that's the way I like it. Brukar i och för sig inte äta pasta överhuvudtaget, men idag var det det jag var sugen på. Ser inte mycket ut för världen, men smakar desto bättre. Och det absolut bästa: det är klart på tio minuter.
Förevigad lördag
Datum: 2009-07-19 Tid: 22:27:50
Fylld avokado
Datum: 2009-07-19 Tid: 14:04:34
Min lunch igår. Fräscht, snabbt, enkelt och framför allt gott.
Fylld avokado, 1 portion
1 avokado
1 dl gräddfil el. crème fraiche
1 msk majonnäs
1 liten vitlöksklyfta el. vitlökspulver
1 msk röd stenbitsrom
1 msk dill
½ msk gräslök
citronsaft
salt
vitpeppar
kräftstjärtar
Dela avokadon och ta bort kärnan. Droppa över lite citronsaft. Blanda gräddfil och majonnäs och rör ner romen. Pressa i vitlöken och blanda ner dill och gräslök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Fyll avokadon med röran och toppa med kräftstjärtar och dill.
Dagen efter
Mellanmål
Datum: 2009-07-18 Tid: 13:27:24
Nektarin, keso, honung, linfrö, solroskärnor, kanel.
Morgonstädning
Datum: 2009-07-18 Tid: 13:07:00
Jag kanske inte var världens snällaste syster i morse. Kvart över nio drog jag nämligen igång dammsugaren. Visserligen heter vår dammsugare Ultra Silencer, men iallafall. Skulle gissa att Andreas och hans kompis, som satt uppe hela natten och spelade TV-spel, inte direkt kommer ge mig blommor för att jag varit duktig och städat. Fast jag var inte direkt överlycklig när jag vaknade mitt i natten av att de fortfarande spelade. Och i ärlighetens namn dammsög jag inte (extra noga!) utanför Andreas sovrum för att va jävlig, utan för att det faktiskt behövdes. Det skulle förresten inte förvåna mig det minsta om de båda sjusovarna inte ens vaknade av mitt dammsugande. De lär hur som helst inte stiga upp än på nån timme. Det är för mig en gåta hur man kan sova så länge. Jag vill också kunna det.Ikväll blir det bubbel och trevligt sällskap.
Och regn?
Mitt fredagsmys
Datum: 2009-07-17 Tid: 20:27:38
Kesella och nötter
Datum: 2009-07-17 Tid: 14:19:31
Blev lite ledsen i morse när jag kom på att jag hade glömt köpa mer kesella. Min vanliga grötfrukost var inte ens hälften så god utan den. Dessutom var nötterna också slut, så det fick bli solroskärnor istället, vilket inte riktigt funkade som substitut. Kesella- och nötförbrukningen här hemma (som jag står för till 90 %) är enorm. Äter lätt upp tre burkar kesella på en vecka. Som tur är finns det kvarg att köpa på Lidl som innehåller dubbelt så mycket och är betydligt billigare, men den har tyvärr en tendens att va slut när jag är där och handlar. Nån mer som är helt hooked på kesella och nötter?
Äcklad
Syltgrottor
Datum: 2009-07-16 Tid: 20:04:44
Självklart glömde jag kameran när jag cyklade iväg för att möta upp Mirja. Eftersom vi hade pratat ihop oss tidigare idag och gjort upp att vi skulle äta hemma hade jag inte ens med mig några pengar (mest för att slippa ta med en väska). Vi strosade några varv på stan och sen bjöd Mirja på mjukglass. Tack fina!
När jag kom hem gjorde jag söta små syltgrottor. De blev sådär härligt frasiga och ännu lite godare med extra fyllning/topping. Andreas smakade på en med hallonfyllning och gav den tummen upp. Kanske bör tillägga att han inte är så förtjust i bakelser. Förutom munkar, det älskar han.
När jag kom hem gjorde jag söta små syltgrottor. De blev sådär härligt frasiga och ännu lite godare med extra fyllning/topping. Andreas smakade på en med hallonfyllning och gav den tummen upp. Kanske bör tillägga att han inte är så förtjust i bakelser. Förutom munkar, det älskar han.
Syltgrottor, ca 16 st
125 g rumstempererat smör
¾ dl strösocker
2 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl (hade inget, tog maizena istället)
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
valfri sylt
Rör samman smör och socker. Blanda ner resterande ingredienser och forma degen till små bollar. Fördela i små brödformar och ställ på en plåt. Gör en grop i varje boll med fingret och lägg i en klick sylt i varje. Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 10-12 minuter. Lyft av från plåten och låt svalna.
Jag fyllde hälften av mina med hallon- och hälften med jordgubbssylt. När de hade svalnat klickade jag på lite frosting i form av kesella (hade ingen philadelphia), äggula, florsocker och en gnutta kokos, och så ytterligare en klick sylt på toppen.
Ibland saknar jag Tyskland
Datum: 2009-07-16 Tid: 12:25:56
Panik
I just can't get enough
Datum: 2009-07-15 Tid: 23:46:11
Ugnsbakad lax med fetaost och soltorkade tomater,
toppad med röd stenbitsrom och gräslök.
Låter det som en något udda kombination?
Kanske det, men jag ville testa nåt nytt,
och det blev en riktigt skön twist på det.
Och visst blev det fina färgkontraster?
Förstasidan på blogg.se
Datum: 2009-07-15 Tid: 17:27:33
När jag kom hem från jobbet såg jag till min stora förvåning att jag hade fått betydligt fler kommentarer än vanligt. Och antalet unika besökare är redan nu nästan tio gånger fler än igår! Förstod först inte alls vad som hänt, förrän jag fick berättat för mig att min blogg fanns med på förstasidan på blogg.se. Det förklarar saken. Men vad kul! Hoppas att några av alla nya besökare kikar in fler gånger framöver. Idag jobbade jag tillsammans med bästa tänkbara: Mirja och Sofia. Och jag föredrar verkligen att ha morgonpasset. Det är bara fördelar: man får gå hem tidigt, har hela kvällen ledig och slipper städa. I morgon ska jag och Mirja gå på stan, ta en fika (eller äta lunch) och catcha upp. Kanske planera in nåt kul på lördag? Som innefattar vin och trevligt sällskap.
Vaken
Nektarinpaj
Datum: 2009-07-14 Tid: 19:26:54
Jag har en liten tradition den här dagen varje år. Ja, alltså inte den 14:e juli utan den dagen då vi klipper häcken. Brukar nämligen baka nåt smarrigt så att det finns en liten belöning att längta till när man äntligen blir färdig. Idag behövde jag inte fundera länge på vad jag skulle baka. Vi hade en skål full med nektariner som var på väg att bli övermogna och dessutom äggulor som jag måste använda inom en relativt snar framtid, så valet var ganska enkelt: nektarinpaj. Hittade ett recept på persikopaj här, som jag gjorde om litegrann. Och om vi säger så här: pajen tog slut på tre röda.
Nektarinpaj
Pajskal
150 g smält smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
Fyllning
4-5 nektariner
2 dl crème fraiche
2 äggulor
¼ dl citronsaft
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
Rör ihop ingredienser till pajskalet. Tryck ut i en pajform och låt stå kallt i minst 30 minuter. Skiva sedan nektarinerna i fina klyftor och fördela i pajformen. Blanda ihop resterande ingredienser till fyllningen och häll över nektarinerna. Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 20-25 minuter tills pajen fått fin färg.
Servera med vispad grädde eller vaniljsås.
Höjden av tristess
Cheesecake med vit choklad
Datum: 2009-07-13 Tid: 19:40:24
Kombon vit choklad och kakor kan inte bli annat än bra. Fick lite flashbacks från bussresorna med basketen där det var i det närmaste obligatoriskt att ha med sig ett paket kakor. Maryland var en ständigt återkommande favorit, och det var evigheter sen jag åt det sist. De var precis lika goda som för fyra år sen.
Tyvärr tog jag ut kakan ur frysen lite för tidigt. Kaffet dröjde nämligen längre än väntat, eftersom kokaren krånglade. Därför blev cheesecaken lite för mjuk och svår att skära i fina bitar. Men himmelskt god! Så god att Wilma bad mig om receptet (som jag hittade här) efteråt och frågade om jag fanns tillgänglig för uthyrning nästa gång hon skulle bjuda på middag. Ytterligare ett bra betyg alltså, och jag var faktiskt ganska nöjd själv också.
Cheesecake med vit choklad
3 ägg
2 dl socker
200 g philadelphiaost
3 dl grädde
100 g vit choklad
1 pkt Maryland cookies (valfri smak)
100 g smör
färska bär
silverkulor
Separera äggvitorna från gulorna. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa gulorna och sockret pösigt. Vispa grädden och blanda ner den och philadelphiaosten med gulorna. Riv chokladen fint och blanda ner även den. Vänd till sist i vitorna. Mixa kakorna (jag tog de röda) till smulor. Smält smöret och blanda med kaksmulorna. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Häll på smeten och låt stå i frysen i minst 4 timmar. Ta ut ur frysen ca 20 minuter innan servering. Garnera med färska bär och silverkulor.
Tyvärr tog jag ut kakan ur frysen lite för tidigt. Kaffet dröjde nämligen längre än väntat, eftersom kokaren krånglade. Därför blev cheesecaken lite för mjuk och svår att skära i fina bitar. Men himmelskt god! Så god att Wilma bad mig om receptet (som jag hittade här) efteråt och frågade om jag fanns tillgänglig för uthyrning nästa gång hon skulle bjuda på middag. Ytterligare ett bra betyg alltså, och jag var faktiskt ganska nöjd själv också.
Cheesecake med vit choklad
3 ägg
2 dl socker
200 g philadelphiaost
3 dl grädde
100 g vit choklad
1 pkt Maryland cookies (valfri smak)
100 g smör
färska bär
silverkulor
Separera äggvitorna från gulorna. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa gulorna och sockret pösigt. Vispa grädden och blanda ner den och philadelphiaosten med gulorna. Riv chokladen fint och blanda ner även den. Vänd till sist i vitorna. Mixa kakorna (jag tog de röda) till smulor. Smält smöret och blanda med kaksmulorna. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Häll på smeten och låt stå i frysen i minst 4 timmar. Ta ut ur frysen ca 20 minuter innan servering. Garnera med färska bär och silverkulor.
Budapestlängd
Datum: 2009-07-13 Tid: 19:09:18
Här kommer receptet på den lyckade budapestlängden. Hittade det här, och att spritsa ut botten var verkligen en toppenidé. Nu var jag inte särskilt noggrann när jag spritsade så det blev lite ojämnt, men det gjorde inte det minsta. Mamma sa till och med att hon tyckte den var godare än de man köper. Ett bättre utlåtande kan man inte önska sig.
Budapestlängd med jordgubbar
6 äggvitor
3 dl strösocker
50 g marsanpulver
100 g hasselnötter
1 liter färska jordgubbar
3 dl grädde
vaniljsocker
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning. Finhacka hasselnötterna och blanda dem med marsanpulvret. Vänd försiktigt ner i smeten. Klä en plåt med bakpapper, fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut ca 10 längder. Grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i 20-25 minuter. Lyft av från plåten och låt svalna på galler (med bakplåtspappret kvar). Vispa under tiden grädden och skär ner bitar av jordgubbar. Smaksätt med vaniljsocker. Vänd sedan upp kakan upp och ner på ett annat bakplåtspapper och lossa försiktigt. Bred på gräddfyllningen, rulla ihop och garnera.
(För ett snyggare resultat kan man förstås kantskära också, men min kära mamma tyckte inte det behövdes.)
Daisy
Datum: 2009-07-13 Tid: 14:35:23
Idag är jag chaufför åt pappa och Thore. I morgon ska vi klippa häcken, något jag bävar lika mycket för varje år. Vill ha varken solsken eller regn. Mulet, tack. Sen blir det jobb på onsdag. Slutar 14.00, alldeles lagom. På onsdag natt åker mamma och pappa till Göteborg för att möta upp Inger och Janne och flyga vidare mot Kreta. En vecka senare hoppas jag att de kommer hem (inte alltför bruna förstås) med taxfreevaror. Äntligen får jag min parfym! Och godis förstås. Har förresten sex äggulor över som jag frusit in. Funderar på att göra chokladmousse eller nåt annat smarrigt av dem. Nån som har nåt annat tips?All I need is sleep
Datum: 2009-07-12 Tid: 23:32:47
Och halsen känns som ett öppet sår igen. Varför blir det alltid så mycket värre på kvällen? Annars har det varit mysigt ikväll. Något annat var väl i och för sig inte att vänta. Recept och bilder kommer som sagt i morgon. Känner att jag växt fast i soffan nu, och jag som skulle göra vad som helst för att få krypa ner under täcket och sova. Bär mig, någon?
Och du Wadman, den som uppfann sömnen förtjänar verkligen ett pris. Vilken kille!
Middagsbjudning
Another round?
Datum: 2009-07-11 Tid: 23:34:31
Ärligt talat, ont i halsen igen? Visst, att va nedkyld och blöt i flera timmar är förstås inte det minsta hälsosamt, men säg inte att jag åkt på en ny släng av förkylningen nu bara för det. Kvällen har spenderat hos Karnstedts med grabbarna, men jag begav mig hemåt ganska tidigt för att dricka te och få lite sömn. Kanske känns det bättre i morgon. Hoppas det. Jag vägrar va sjuk en vecka till.
Jag är en istapp
Ben
Godnatt
Jag ska måla hela världen, lilla mamma!
Datum: 2009-07-10 Tid: 12:27:17
Idag känner jag mig nästan helt kurant (vuxenpoäng för ordvalet?). Har bäddat rent i sängen och ska snart ge dammråttorna en omgång. Det här med städning är liksom det första som blir försummat när man är sjuk, men nu har jag ingen bortförklaring längre utan är frisk nog att ägna mig åt saker som är lite mer ansträngande än att bara ligga under täcket och glo på en skärm. Har lovat mamma att göra efterrätt tills på söndag också, så efter städningen ska jag sätta igång att baka. Wilma och Thore är nämligen hitbjudna på middag på söndag kväll. Ska göra en cheesecake med vit choklad idag och en budapestlängd på söndag. I morgon kommer jag troligtvis inte ha tid att baka, eftersom dagen kommer spenderas ute i Klässbol, och på kvällen kanske det blir lite festligheter med laget. Känns som att det kommer bli en trevlig helg, och att det regnar och är grått det gör det samma.
Harry Potter and the Half-Blood Prince
Datum: 2009-07-09 Tid: 22:22:58
Det har säkert inte undgått nån att nyaste Harry Potter-filmen har premiär på onsdag nästa vecka. Okej, är man inget HP-fan kanske man inte bryr sig nämnvärt, men som jag har väntat och längtat. Äntligen!
Shoppingdag
Datum: 2009-07-09 Tid: 20:36:27
Dagen startade inte bra. SJ-automaten fungerade inte, så jag var tvungen att få min biljett utskriven på resebyrån, vilket kostade nästan lika mycket som biljetten i sig. Sen var tåget försenat en halvtimme (skulle ha kommit 9.41, stod att det var försenat till 9.55 men kom först 10.10). Väl framme i Karlstad möttes vi av Peter Siepen som skulle på tåget vi precis klivit av. Han är nog den kändis jag sett flest gånger, han är överallt. Hur som helst inledde vi med en fika på Espresso House. Jag var i valet och kvalet mellan en hallon- och rabarberpaj med vaniljsås inuti, och en citronmarängpaj och blev så frustrerad på min beslutsångest att jag lät mamma välja. Det blev hallon- och rabarberpaj med en klick grädde till och den var jättegod.
Ananas, svarta oliver, kikärter, kidneybönor, champinjoner och dressing.
Nachotallrik med crème fraiche, ost och salsa.
Pizza med skinka, ost, champinjoner och sås.
Sen blev det lite shopping. Hittade en topp på MQ som jag blev helt kär i men det fanns bara en kvar och den var inte i min storlek. Köpte en liknande som gjorde mig lite lycklig ändå. Har varit i akut behov av en ny BH jättelänge nu, så idag köpte jag två stycken. Tråkig utgift, men verkligen välbehövligt. Fick även med mig en tröja från Gina också. Smart som jag är kom jag på att fota efter att jag hade prövat kläderna och bytt om till mina vanliga kläder igen. Däremot kom jag ihåg att ta kort på maten vi åt på Kebab House. Egentligen hade vi tänkt testa nån ny restaurang, men det ösregnade och varken jag eller mamma var särskilt sugna på att trotsa regnet, så vi siktade in oss på lunchsalladsbuffén och delade på en nachotallrik och en barnpizza.
Ananas, svarta oliver, kikärter, kidneybönor, champinjoner och dressing.
Nachotallrik med crème fraiche, ost och salsa.
Sen strosade vi vidare några timmar till, och fick passande nog två flaskor av den nya Bonaqua Emotion (med äppelsmak) helt gratis precis när jag konstaterat att jag behövde nåt att dricka. En fin dag har det varit, trots regnet (eller kanske tack vare regnet, för hade det varit strålande solsken hade vi nog stannat hemma istället). Blev lite matt på slutet bara och mina lymfkörtlar gör rejält ont. Förresten älskar jag den relation jag och mamma har. Hon är inte bara min underbara mamma, utan också en av mina absolut bästa vänner.
Karlstad
Känslostorm
Datum: 2009-07-09 Tid: 00:23:51
Så var jag där igen. Det hugger till lite i hjärtat varje gång jag ser dig. Varje gång du ser mig. Och det finns så mycket mer under ytan. Ett helt hav fullt med känslor. Vi vet båda två. Och ibland brister murarna vi kämpat så hårt för att bygga upp. En flodvåg och allt bara väller fram. Det är mig det gör mest ont i efteråt. Det är jag som ligger sömnlös och undrar varför jag lät det hända igen; varför jag inte slutade lyssna när du sa saker som rev upp, fick mig att blöda, hoppas, längta - när jag vet att det inte går. Jag tror alltid att det gått över, att känslorna svalnat, men så - pang - så är du där och jag faller som en fura. Igen. Kanske gör det lite ont i dig också. Kanske har du också svårt att sova. Jag tror det. Jag vet det.
Omtanke
Datum: 2009-07-08 Tid: 22:25:21
(suddigaste bilden ever, tagen i mörkret)
När jag är sjuk blir jag alltid lite extra ompysslad av min fina mamma. Det här piggade verkligen upp mig häromdan. My mama knows exactly how to cheer me up. Och idag fick jag en tidning av Flacken så att jag skulle ha nåt att fördriva tiden med. Plus att jag fick träffa tjejerna igen, äta god mat och bara må bra. Har jag världens finaste människor i min omgivning eller vad?
Räkfrossan i bilder
Datum: 2009-07-08 Tid: 22:21:04
Räkfrossa
Ännu en dag i sängen?
Datum: 2009-07-08 Tid: 13:49:23
Det här är tredje dagen jag spenderar i sängen. Det börjar bli lite tröttsamt. Men huvudet dunkdunkar och så fort jag reser mig upp ser jag stjärnor. Och att min hals är en enda stor slemklump (too much information?) gör inte direkt saken bättre. Det bådar inte gott inför ikväll. Jag vill, men går det inte så går det inte. And it's just my luck, don't you think? Ger det några timmar till, kanske känns det bättre sen.
It's back
Grey's-maraton
Datum: 2009-07-07 Tid: 19:14:51
Undrar om det är hälsosamt att överdosera Grey's Anatomy som jag gjort de senaste dagarna. Har snart sett klart alla avsnitt från säsong 5 och jag överdriver inte när jag säger att jag haft tårar i ögonen minst en gång under vartenda avsnitt. Det går helt enkelt inte att låta bli att ryckas med och bli berörd. Or maybe it's just me, I dunno... Hur som helst ska jag torka tårarna nu och ladda för ännu ett avsnitt.
It's all good
Wanna go back to sleep
Happy-dappy
Datum: 2009-07-05 Tid: 22:13:55
Så här kul hade jag igår.
Concerns
I'm a slave for you
Matbilder
Datum: 2009-07-03 Tid: 22:19:55
Cheesecake med glass och jordgubbar.
(kom på efter min första portion att jag skulle fota)
Here we go again
Torsdagsmat
Datum: 2009-07-02 Tid: 21:41:49
Istället för sallad fick det bli en annan sval rätt idag. Tog lite av vad som fanns hemma (som vanligt fick mina favoritingredienser va med) och det smakade precis lika gott som jag hade hoppats på.
Sommarröra, 1 portion
1 avokado
2 msk gräddfil
1 msk röd stenbitsrom
citronsaft
fetaost
vitpeppar
dill
salladsblad
Dela avokadon, droppa över lite citronsaft och gröp ur den. Hacka grovt. Mosa fetaost tillsammans med gräddfil. Rör ner rom och avokado. Smaka av med vitpeppar. Fördela på salladsblad och toppa med dill och extra rom vid servering.
Leverans
Datum: 2009-07-02 Tid: 12:46:10
Jag beställde bikinin igår och idag fanns den i brevlådan.
Snacka om snabb leverans!
Snacka om snabb leverans!
Fetaost + cantaloupemelon
Datum: 2009-07-01 Tid: 23:11:59
När jag är hungrig struntar jag totalt i hur uppläggningen blir, och jag äter upp nästan hälften av maten under själva tillagningen. Det blev förresten sallad idag igen, och min vän fetaost kom på besök och förgyllde den. Tillsammans med bl.a. cantaloupemelon blev det en riktig fest för smaklökarna. Avokadon var också med förstås. Vissa saker tröttnar man helt enkelt inte på.
