Hole-in-one
Datum: 2009-10-14 Tid: 13:11:05
Messmörsmackor, naturgodis och Ramlösa.
När jag stod ute i entrén och väntade på att pappa skulle komma och hämtade mig började en tant prata med mig. Om vädret. Att det minsann varit tolv minusgrader hemma hos henne i morse. Inte undra på att hon såg lite frusen ut. Sen när pappa kom åkte vi förbi Lidl och köpte naturgodis. Kan lika gärna gräva ett djupare hål, det ska ju ändå lagas. Blev två rostade mackor med messmör, mineralvatten och så naturgodis som uppladdning inför jobbet. Nu klarar jag mig till tre-fikat. Ikväll eller i morgon ska jag försöka hinna med att lägga upp receptet på bullarna jag bakade igår. De blev verkligen löjligt goda så missa inte det!
Mackor
Datum: 2009-10-09 Tid: 11:29:49
Två rostade smörgåsar: den ena med ost, brie och marmelad, och den andra med spickekotlett (det enda skinkpålägget jag hittade i kylen) och Västerviks-senap. Kan inte låta bli att längta lite efter julskinka och nyss nämnda senap. Jag vet, det är bara oktober och jag har själv klagat över att de redan börjat spela jullåtar på radion, släppa nya pepparkaksvarianter och sälja julsaker på IKEA. Men jag menar, julskinka? Inte litte gött som vi säger här i Värmland.
Jobb = bloggtorka
Datum: 2009-10-01 Tid: 20:16:44
Missförstå mig rätt: jag trivs på jobbet och alla timmar jag får är egentligen bara en bonus. Men när man har planerat andra saker och de planerna totalförstörs gång på gång känns det faktiskt rätt trist. Dessutom är det verkligen hektiskt på jobbet en vecka som denna. På lördag är det nämligen Mârten (marknad) här i stan, en årlig tokmysig tillställning och en riktig hemvändarhelg. Jag missade förra året eftersom jag jobbade i Norge då så jag har verkligen längtat. Allra mest ser jag fram emot mârtensgodiset, särskilt nougaten. Vill ha lördag nu, få strosa runt på stan, titta på bowling, umgås med fina människor och tuggtugga nougat. Men först ska jag jobba 14-21 i morgon.
Det här har varit den tråkigaste bloggveckan på länge. Kommer väldigt olägligt, jag lovar att bättra mig. Nu har jag duschat varmt och evighetslänge, fått i mig lite mat och fastnat framför TV:n. I morgon ska jag försöka hinna med att baka. Kanske är lika bra att jag ställer in mig på att det inte blir av, att ladda inför det har ju inte direkt funkat tidigare...
Gillar ni också äggmacka med kaviar?
Äntligen hemma!
Datum: 2009-09-30 Tid: 21:40:08
Det blev väldigt stressigt när vi kom hem från handlandet tidigare idag. Tog lite längre tid än väntat eftersom det var så mycket folk att det knappt gick att hitta parkeringsplats. Ryckte med mig en müslibar på vägen ut, och mer eller mindre hetsade i mig den, en skål med vaniljyoghurt och müsli och en macka eftersom jag hade knappt 15 minuter på mig att äta innan det var dags att cykla iväg till jobbet. Och herregud vilken stressig dag - jag är helt slut!
Höstiga äppelscones
Datum: 2009-09-28 Tid: 17:51:07
Hittade det här receptet i Hemmets Veckotidning som kom med posten idag. Det låg två äpplen som började se lite slitna ut i fruktskålen så det var som gjort för att baka äppelscones. Förr om åren har vi haft så mycket äpplen att vi knappt hunnit med. Vi har två äppelträd i trädgården, men eftersom de växte lite som de ville kapade pappa av dem rejält för två år sen. De såg bokstavligt talat ut som om de var tagna ur en skräckfilm efter att han var färdig med dem. Sen dess har vi inte fått några äpplen, men nu har träden växt till sig lite så jag håller tummarna för att de bär frukt redan nästa år.
Tillbaka till sconesen. Eftersom jag är något av en ost- och marmeladjunkie kunde jag inte låta bli att ha det på några av dem, men de var jättegoda à natural också och det är väl egentligen tänkt att man inte ska ha nåt på dem. Tack vare både äpple och kanel smakar de egentligen tillräckligt mycket som de är. Saftiga och goda blev de, en lyckad variant på scones helt enkelt.
Tillbaka till sconesen. Eftersom jag är något av en ost- och marmeladjunkie kunde jag inte låta bli att ha det på några av dem, men de var jättegoda à natural också och det är väl egentligen tänkt att man inte ska ha nåt på dem. Tack vare både äpple och kanel smakar de egentligen tillräckligt mycket som de är. Saftiga och goda blev de, en lyckad variant på scones helt enkelt.
Höstiga äppelscones, ca 16 st
2 äpplen
2 msk smör
1 tsk kanel
3¾ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smör
1¼ dl mjölk
2 msk flytande honung
1 krm salt
Sätt ugnen på 225°C. Tärna äpplena. Stek dem hastigast i smöret och pudra över kanel. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Skär det kalla smöret i tärningar och nyp ihop med mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt mjölk, honung och salt. Arbeta snabbt ihop degen och vänd ner äppelbitarna. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut till en 2 cm tjock kaka och ta ut rundlar med hjälp av ett glas, ca 5 cm i diameter. (Eller så gör man som jag gjorde: formar bullar lite som man känner för. Receptet är nämligen gjort för att ingå i en buffé, så sconesen blir pyttesmå om man gör 16 st.) Grädda i 12-15 minuter mitt i ugnen. Servera direkt.
2 äpplen
2 msk smör
1 tsk kanel
3¾ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smör
1¼ dl mjölk
2 msk flytande honung
1 krm salt
Sätt ugnen på 225°C. Tärna äpplena. Stek dem hastigast i smöret och pudra över kanel. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Skär det kalla smöret i tärningar och nyp ihop med mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt mjölk, honung och salt. Arbeta snabbt ihop degen och vänd ner äppelbitarna. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut till en 2 cm tjock kaka och ta ut rundlar med hjälp av ett glas, ca 5 cm i diameter. (Eller så gör man som jag gjorde: formar bullar lite som man känner för. Receptet är nämligen gjort för att ingå i en buffé, så sconesen blir pyttesmå om man gör 16 st.) Grädda i 12-15 minuter mitt i ugnen. Servera direkt.
Varm toast
Datum: 2009-09-22 Tid: 17:01:05
Som vanligt kunde jag inte bestämma mig för vilken fyllning jag var mest sugen på, så jag tog lite av allt och delade upp det på bröden. Godast var det med den smälta brien och skinkan/pastramin. Det fina med grillade/varma smörgåsar är att man kan ha i princip vad som helst på och variera i det oändliga. Och fort går det.
Varm toast
2 skivor rostbröd
smör
lufttorkad skinka/pastrami
brieost
ädelost
tomat
ost
svartpeppar
Bred smör på brödskivorna. Lägg på valfri fyllning och lägg ihop bröden. Grilla i smörgåsgrill eller våffeljärn. Ät och njut.
2 skivor rostbröd
smör
lufttorkad skinka/pastrami
brieost
ädelost
tomat
ost
svartpeppar
Bred smör på brödskivorna. Lägg på valfri fyllning och lägg ihop bröden. Grilla i smörgåsgrill eller våffeljärn. Ät och njut.
Jordnötssmör
Datum: 2009-09-21 Tid: 10:52:53
Har varit sugen på jordnötssmör ett tag nu, så igår när jag och mamma var och handlade fick det hänga med en burk hem. På kvällen kom grannen över med en limpa kneipp från Norge. Deras frys hade pajat så de fick låna plats i vår, men allt fick inte plats ändå och de blev tvungna att ta upp mer bröd än nödvändigt. Så i morse blev det två skivor rostad kneipp med jordnötssmör och ost och marmelad. Åt gröt med sojamjölk också. Ingenting hände. Varför kan inte min kropp va konsekvent för? Nåja, är glad så länge jag slipper få utslag och kan fortsätta ha sojamjölk på gröten.
Stekt ägg
Datum: 2009-09-19 Tid: 09:37:32
Fina tuggmärken va?
Yummy for my tummy
Datum: 2009-09-16 Tid: 16:57:13
Nåt att längta till
Datum: 2009-09-09 Tid: 18:14:52
Naturell yoghurt + kesella + keso + honung
Rostade valnötter + mandlar + hasselnötter
Tärnat päron + müsli
Snack of the day
Datum: 2009-09-02 Tid: 12:35:55
Vaniljyoghurt, kesella, tärnat äpple, müsli, valnötter, solroskärnor och honung.
Leverpastej + gurka
Datum: 2009-09-01 Tid: 14:47:09
Färskt bröd med leverpastej och gurka. Åt en till smörgås med smörgåsgurka (saltgurka är egentligen allra godast) på istället, efter att ha brottats med locket i vad som kändes som en evighet. Först när jag tog hjälp av en kniv gav det med sig. På jobbet åt jag mesost, vilket alltid påminner mig om när jag jobbade i Norge. Det får det bli nästa gång det är dags att köpa pålägg. Så-himla-gott!
Keso + kesella
Datum: 2009-08-25 Tid: 18:55:59
Visst, det ser kanske inte så aptitligt ut,
men är nästan (fast bara nästan) lika gott som godis:
keso, kesella, bär, linfrön, solroskärnor och honung.
Beslutsångest
Datum: 2009-08-20 Tid: 21:36:55
När jag inte kan bestämma mig för vilket pålägg jag är mest sugen på
slutar det oftast med att jag helt enkelt tar lite av allt.
Godaste mellanmålet
Datum: 2009-08-20 Tid: 15:55:21
Subs
Datum: 2009-08-03 Tid: 13:58:06
Har ni testat Pågen Äntligen Subs? Det gjorde jag förra veckan. Grillade brödet i ugnen några minuter så det blev sådär frasigt och härligt. Sen hade jag smör, ost, brie (inte på bilden) och aprikosmarmelad på. Långt ifrån det nyttigaste jag ätit, men det var det perfekta sällskapet till min kopp te. Hur gott? För gott! Och det bästa av allt är att man kan variera sig i oändlighet med olika fyllningar.
Mellanmål
Datum: 2009-07-18 Tid: 13:27:24
Nektarin, keso, honung, linfrö, solroskärnor, kanel.