GET IT ON

Tacobiffar med salsa, 4 portioner
500 g köttfärs
1 ägg
1 påse tacokryddor
1 msk olja
1 strimlad rödlök
400 g krossade tomater
salt

Förslag till servering:
avokado
paprika i ringar
champinjoner
turkisk yoghurt el. crème fraiche
knäckebröd
quinoa el. couscous

Blanda färs, ägg och hälften av tacokryddorna. Forma till avlånga köttfärsbiffar. Stek dem i en stekpanna tills de är genomstekta. Stek löken i olja. Häll i krossade tomater och koka upp. Blanda ner resten av tacokryddorna och koka i 5 minuter utan lock. Salta.

Jag åt biffarna tillsammans med avokado, champinjoner, salsa, crème fraiche och Vilmas knäckebröd med dill- och löksmak. Och jo, det blev en biff till.