Omelett
Datum: 2009-09-08 Tid: 19:38:15
Mamma kom hem sent från jobbet, utsvulten, och mer eller mindre vände i dörren för att åka och handla med pappa. Hon frågade om jag inte kunde slänga ihop en omelett till henne under tiden de handlade, vilket jag naturligtvis gjorde. Omeletten blev väl snarare en äggröra eftersom den minsta stekpannan börjar sjunga på sista versen och allt bränner fast i den, men mamma var nöjd iallafall. Man blir väl i och för sig glad för all mat man får när man är hungrig.
Hackade schalottenlök, fetaost, soltorkade tomater och svarta oliver.
Hackade schalottenlök, fetaost, soltorkade tomater och svarta oliver.
Stekte först löken i lite olja. Vispade under tiden samman två ägg med svartpeppar, salt och basilika. Rörde ner fetaost, tomater och oliver i stekpannan och hällde sedan på äggblandningen. Insåg ganska snart att det inte var nån idé att försöka vända på det och få en fin omelett, utan gjorde som sagt en röra av det istället. Såg rätt mysko ut, luktade desto bättre och smakade (enligt mamma) väldigt gott.
Kommentarer
Trackback
