GET IT ON

Det utlovade receptet på den fantastiska tårtan. Det där med att jag hade en bättre bild var väl att ta i, tråkig blixt gör den inte alls någon rättvisa. Men jag lovar, tårtan är magisk! Lite pyssligt i och med att glasyren behöver stå och gotta sig i tolv timmar, så smidigast är att göra tårtan dagen innan. Receptet kommer från början från recept.nu.

Hannahs chokladtårta med tryffelglasyr
200 g smör
4 ägg
5 dl socker
180 g vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Tryffelglasyr
100 g smör
300 g mörk choklad av bästa kvalitet
2 dl grädde
1 dl socker

Sätt ugnen på 190°C. Smält smöret i en kastrull. Ställ åt sidan och låt svalna. Knäck äggen i en bunke. Blanda ner det smälta smöret och sikta i de övriga ingredienserna genom en sil. Den här kakan blir bättre ju mindre man rör i den så försök att bara precis blanda om. Smöra en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Kakan ska ha en fast kant men vara mjuk i mitten.

Glasyren: Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt. Hacka chokladen och lägg den i en rymlig skål eller bunke. Koka upp grädde och socker och slå blandningen över den hackade chokladen. Rör så chokladen smälter. Tillsätt därefter smöret och blanda till en slät smet. Låt stå i rumstemperatur minst 12 timmar innan du glaserar tårtan.

Bred glasyren över den kalla kakan och dekorera, gärna med fina, färska bär.