Tacogratäng med grönsaksröra
Datum: 2012-01-13 Tid: 15:34:00
Här kommer ett recept som är som gjort för fredagsmyset. Det finns ju en hel uppsjö av olika tacorecept och jag brukar försöka variera mig i den mån det går. Om ni liksom jag älskar tacos i alla former tycker jag definitivt att ni ska testa det här! Så gott!
Det kommer med största sannolikhet eka lite tomt här under helgen.
Min bästa kompis kommer hit ikväll och stannar tills på måndag.
Bara så ni vet...
Min bästa kompis kommer hit ikväll och stannar tills på måndag.
Bara så ni vet...
Tacogratäng med grönsaksröra, 4 portioner
500 g köttfärs
1-2 vitlöksklyftor
1 påse tacokryddor
1 dl vatten
1 ägg
Grönsaksröra
1 purjolök
1 röd paprika
1 liten burk majs
1½ dl tacosås
salt
Crème fraîche-blandning
2 dl crème fraiche
1 burk lätt crème fraiche paprika chili
Topping
nachos/tortillachips
riven ost
Sätt ugnen på 200°C. Bryn köttfärsen i en stekpanna i lite matfett. Pressa ner vitlöken. Tillsätt tacokryddor och vatten, låt koka ihop. Dra stekpanna från värmen och rör i ägget. Lägg över i en ugnsfast form.
Skiva purjolöken och skär paprikan i mindre bitar. Stek tillsammans med majsen i några minuter. Rör ner tacosåsen och smaka av med salt. Häll över grönsakblandningen i den ugnsfasta formen. Blanda ihop crème fraîchen och fördela ovanpå grönsaksblandningen. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Ta ut formen och sprid ut nachosen. Toppa med riven ost och ställ tillbaka i ugnen i ca 10 minuter till, eller tills osten fått fin färg.
Servera med sallad, crème fraiche, tacosås och extra nachos.
Trackback
