GET IT ON

Är inne i en riktig brödperiod just nu. Brukar bli en macka ihop med frukostgröten/chiapuddingen och även till eftermiddagskaffet. Häromdagen gjorde jag en laddning långpannebröd, så smidigt! 

 

 

 

 

 

 

6 ägg

1½ dl mandelmjölk

2 dl mandelmjöl

½ dl pofiber

2 msk fiberhusk

1 msk chiafrön 

1 tsk bakpulver 

lite salt

brödkryddor

 

valfria frön, t.ex. pumpakärnor, solroskärnor och/eller sesamfrön

 

 

Sätt ugnen på 200°C. Vispa ihop ägg, mandelmjölk och yoghurt. Blanda ihop resten av ingredienserna i en annan bunke och rör sedan ner dem i äggvispet. Låt svälla i 15 minuter, smeten ska bli kladdig men relativt tjock. Bred ut på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strössla med frön och grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills brödet fått fin färg. Låt svalna och skär i bitar.