Krabbelursemlor
Datum: 2021-01-26 Tid: 09:37:00
När man får akut sug efter semlor kan man göra den här snabbvarianten. Inte alls dumt! Recept från Fredriks fika. Tanken var att de skulle ha blivit lite piffigare, men jag kom ihåg det där med ”lock” först efter att jag hade haft på mandelmassan...
Krabbelursemlor, ca 15 st
1 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk nymalen kardemumma
1 krm salt
2 ägg
1,5 dl mjölk
+ smör till stekning
Till servering:
3 dl vispgrädde (+ lite till mandelmassan)
200 g mandelmassa
1 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk nymalen kardemumma
1 krm salt
2 ägg
1,5 dl mjölk
+ smör till stekning
Till servering:
3 dl vispgrädde (+ lite till mandelmassan)
200 g mandelmassa
Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver, kardemumma och salt i en bunke. Tillsätt äggen och mjölken och rör till en slät smet. Värm stekpannan till medelvarm, inte för het så att de bränns. Stek krabbelurerna cirka 2-3 minuter på varje sida tills de fått fin färg. Låt krabbelurerna svalna. Om man vill: Skär ut en liten trekant ur toppen av kakan, mest för syns skull.
Blanda mandelmassan med lite vispgrädde så att den blir krämig. Vispa grädden fluffig. Lägg lite mandelmassa på krabbelurerna, spritsa grädde, toppa med de små trekanterna och pudra med florsocker.
Kommentarer
Trackback
