Gratinerade rödbetor
Datum: 2009-08-19 Tid: 17:36:27
Det ser kanske inte mycket ut för världen, men gott var det. Det blir så himla fina färger med rödbetor. Hade egentligen tänkt äta rödbetor med getost och pinjenötter från början, men istället fick det bli sånt vi hade hemma, nämligen fetaost och solroskärnor. Bara fantasin sätter gränser.
Gratinerade rödbetor, 1 portion
1-2 rödbetor (gärna ekologiska)
50 g chèvre eller fetaost
honung
pinjenötter eller solroskärnor
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Skala och skiva dem och lägg i en ugnssäker form med lite olivolja i botten. Smula över fetaost och ringa över lite honung. Strö över nötter/kärnor och gratinera i ugnen på 225°C tills osten smält lite och nötterna/kärnorna fått fin färg.
Kommentarer
» Catty
oh vad spännande :) vilken sorts chevré använder du ? märke ? :)
» Flingan
Skön blogg! Och rödbetor med chevré är typ det godaste som finns. Nästan. :)
» Malin
mmm, det där lät gott. faktiskt.
fetaost är aldrig fel (äter det till ALLT; fetaost & soltorkade tomater är guld) så detta lär jag testa. defenitivt :*
svar; way to go to me! och koftan är supermysig. ibland kan mamma göra fynd hon med :'
Trackback
