Vit chokladfudge
Gjorde även Sjötorps fudge, och visst var den god men absolut inte lika god som den vita chokladfudgen. Lägger inte upp receptet på den, men ni hittar det här.
Vit chokladfudge
¾ dl vispgrädde
225 g strösocker
75 g smör
1 msk honung
50 g vit choklad, hackad
1½ tsk vaniljsocker
1 lime, rivet skal
Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. Rör med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning. Låt koka utan lock till 116°C (eller gör ett kulprov: häll en klick i ett glas vatten, går det att rulla till en kula är det färdigt). Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är krämig.
Häll upp massan i en smörad form med raka kanter, ca 12x12 cm. Låt svalna något och skär sedan upp i fyrkantiga bitar med en oljad, vass kniv. Låt kallna. Förvara i kylen i plastlådor med lock.
ja, hoppas verkligen på att det vänder nu. Lite svårt att skriva på bloggen om allt som hänt nu men jag kan uppdatera dej i jul =)
Förresten, detta recept kommer jag "sno" av dej och göra tillsammans med mamma när jag kommer hem för jul!
japp, kommer antagligen vara i arvika på praktik så då kommer jag bo hemma hos mamma =) tyvärr är det bara 20 dagar vi får men det är ju mer än jag har varit i arvika denna höst så.
ännu mera vit choklad alltså? jag börjar ana att det är något av en favorit ;) tycker du inte att det blir lite sött? jag tror jag blev avskräckt när jag gjorde en kladdkaka med vit choklad och hallon för nåt år sedan och den var så söt så att man storknade... jag kanske ska våga mig på det igen snart :)
vågar nästan inte besöka din blogg nu i julbakstider, får mig att längta ännu mer hem till all julbakning som väntar. Farligt farligt! haha.
Vit chokladfudge har jag nog aldrig smakat, men det kanske man skulle ta och testa.
Ha en bra 2:a advent!
