Salmon and Glamour
Datum: 2009-02-17 Tid: 17:08:55
När jag hämtade posten igår låg senaste numret av Glamour och väntade på mig i brevlådan. Det är lycka. Har utvecklat en ful ovana den senaste tiden: jag måste ha en tidning att blädda i när jag äter. Så när det var dags för middag idag var valet enkelt...
Lax med sweet chilisås, 2 portioner
2 laxfiléer
2 msk sweet chilisås
1 dl lätt crème fraiche
½ msk majonnäs
1 tsk dijonsenap
basilika
pepparmix
citronpeppar
Krydda laxfiléerna med citronpeppar på båda sidor. Blanda chilisås, crème fraiche, majonnäs, senap och basilika. Smaka av med pepparmix. Lägg i en ugnsfast form eller på en bakplåtspappersklädd plåt och baka i ugnen på 225°C i 15-20 minuter.
Servera med förslagsvis ugnsrostade rotfrukter och extra sweet chilisås.
Kommentarer
Trackback
