Laxpaket
Datum: 2009-03-26 Tid: 19:39:22
Hade ett paket mozzarella i kylen med ett utgångsdatum som började närma sig, så det var lika bra att låta osten komma till användning. Det fick bli ett laxpaket, avokado och turkisk yoghurt smaksatt med lite persillade. Trots att jag inte var det minsta hungrig (hade tandkrämssmak i munnen) var det faktiskt riktigt gott med mat. Önskar bara att jag inte hade snålat så med mozzarellan.
Laxpaket med mozzarella, 1 portion
1 laxfilé
2 körsbärstomater
1 msk strimlad lök (jag tog purjolök)
mozzarella
basilika
olivolja
svartpeppar
citronpeppar
Skiva tomaterna och mozzarellan och strimla löken. Lägg laxfilén på ett smörgåspapper på en plåt, krydda med lite citronpeppar. Lägg lök, tomater, mozzarella och basilika ovanpå och krydda med svartpeppar. Ringla över lite olivolja. Vik ihop till ett litet paket och baka mitt i ugnen på 200-225°C i 15-20 minuter. Låt stå någon minut innan paketet öppnas.
1 laxfilé
2 körsbärstomater
1 msk strimlad lök (jag tog purjolök)
mozzarella
basilika
olivolja
svartpeppar
citronpeppar
Skiva tomaterna och mozzarellan och strimla löken. Lägg laxfilén på ett smörgåspapper på en plåt, krydda med lite citronpeppar. Lägg lök, tomater, mozzarella och basilika ovanpå och krydda med svartpeppar. Ringla över lite olivolja. Vik ihop till ett litet paket och baka mitt i ugnen på 200-225°C i 15-20 minuter. Låt stå någon minut innan paketet öppnas.
Kommentarer
Trackback
