Mögelost
Datum: 2009-03-12 Tid: 18:06:59
Hade tänkt äta ugnsbakad lax med pesto- och parmesantäcke idag, men frågade min käre far vad han var mest sugen på av pesto- och parmesan, mögelost- eller fetaosttäcke. Inte helt oväntat ville han helst ha mögelost, och snäll som jag är gjorde jag honom till viljes.
Lax med mögelosttäcke, 2 portioner
2 laxfiléer
mögelost
1 dl lätt crème fraiche
timjan
basilika
pepparmix
Lägg laxfiléerna på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnssäker form. Krydda med pepparmix på båda sidor. Blanda ihop mögelost, crème fraiche och örter och fördela ovanpå laxen. Baka i ugnen i 15-20 minuter på 200°C.
Serverade laxen tillsammans med morotsslantar, gurka, sugar snaps och en sås gjord på turkisk yoghurt, citronpeppar, dill och lite honung.
Kommentarer
Trackback
