Äppelmuffins med crunch och frosting
Äppelmuffins med crunch och frosting, 6 st
Fyllning
1 äpple
½ msk smör
1 msk strösocker
1 tsk kanel
Crunch
30 g smör, kallt
1 msk havregryn
1 tsk vetemjöl
1 msk hackade nötter
1 msk strösocker
Muffinssmet
1 ägg
¾ dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Frosting
100 g cream cheese
1-2 dl florsocker
1-2 tsk citronsaft
Sätt ugnen på 175°C. Börja sedan med fyllningen. Kärna ur och tärna äpplet i småbitar. Stek bitarna i smör och socker. Pudra över kanel mot slutet. Dra av från värmen. Blanda ihop alla ingredienser till crunchet och ställ åt sidan. Vispa upp ägg och socker till smeten i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och rör ner i äggblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke, vänd ner och rör ihop till en jämn smet. Ställ 6 muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i dem. Lägg på äppelbitar och toppa med crunchet. Grädda i ugnen i 20-25 minuter.
Blanda ingredienserna till frostingen. Låt muffinsen svalna och toppa sedan med frosting. Finast blir det om man spritsar ut den och dekorerar med strössel eller sockerblommor.
Tack ska du ha :) Gud vad goda muffinsen ser ut, Mums :) ha en go kväll
Kram lena
gud va du frestas:p men jag äter popcorn så hehe
Men jisses, hur supergoda ser inte dom ut då. Kan tänka mig att dom satt fint.
Hoppas du får en bra helg!
Ohh vad gott <3
Jo jag har spytt hela natten - men det var nog en form av matförgiftning för att jag hade ätit en dålig räka eller mussla...
ååh det måste jag testa =D ! superfin blogg, btw (: !
Gud så gott detta verkade. Lixom allt gott blandat. Dte måste jag testa någon dag!
Jag köpte faktiskt sushin på ica...lite fuskigt när det finns sushiställen här, men praktiskt.
låter inte lite gött! :)
Jag bakade dessa igår så vi ska ha dem på fiket på söndag! :) Jag gjorde det lite lättare för mig och blandade i äppel och kanel direkt i smeten bara. Men jag gjorde ju typ 100 st så... :P Tror det blir jättegott med den där crunchen ovanpå, och funderar på att göra antingen kanelfrosting eller hasselnötsfrosting till dem på söndag. Tack för receptinspirationen!
