Silviakaka
Ett perfekt långpannerecept för mig som vill få användning för alla ägg jag har i kylskåpet. Nu har jag ett helt gäng såna här godingar i frysen. Passade även på att göra en sats jitterbuggare också eftersom jag fick en extra äggvita över.
4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
2 dl vatten
Glasyr
100 g smör
4-5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk pressad citronsaft
1 äggula
Garnering
riven kokos
Sätt ugnen på 175°C. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i äggvispet. Tillsätt vattnet och rör ihop till en slät smet. Häll ut i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Lyft av kakan från plåten och lägg den på en fuktig handduk för att lättare kunna lossa den från pappret.
Smält smöret till glasyren. Ta av kastrullen från plattan och rör ner florsocker, vaniljsocker, citronsaft och äggula. Bred ut glasyren i ett jämnt lager över kakan. Avsluta med att strö över rikligt med kokos.
mamma brukar göra den i sockerkakeform... den är så sjukt god! jag och lillebror kan lätt äta upp hela direkt den är gjord =)
gud jaa ! man måste hitta tid för att baka ibland :D
Haha det är JÄKLIGT gött :)
hahha just med honom hände det nog inte så mkt mer
jag ser framför mig hur du i framtiden släpper en kokbok a la leila. halva mat och halva sugar rush. då får jag köra din bok varannan dag och leila varannan dag på kokbokstället i köket;)
Jitterbuggar, åå nostalgi från barnsben vill jag lova! GOTT!;)
Åh, vad din Silviakaka ser saftig och mumsig ut. Skulle gärna satt tänderna i en =).
Jodå, med foten går det nog bra, men jag börjar bli sjukt less på att bli så låst som man blir, inga härliga promenader med jyckarna, inget pulkaåkande med barnen. Imorgon blir det iaf bort med stygnen, men ett nytt gips ska läggas och tillbringa ytterligare 4 veckor i mitt sällskap. Men det blir nog bra!
Ha det gott!
Ungefär hur många bitar kan detta tänkas bli? Är det en hel sådan stor brasplåt man har i ugnen man gör den i?
Bakade denna underbara kaka idag och herrejösses vad god den är!!! Väldigt saftig och perfekt till en kopp starkt kaffe :-)
Den här kakan testade jag förra veckan. Den blev faktiskt en jättehit. Min brors ungar skrev en liten lapp till mig hemma att det var världens godaste kaka! Tummen upp, tack för receptet.
