Chèvregratinerad kyckling
Datum: 2010-03-07 Tid: 13:07:25
Igår åt vi en jättegod kycklingrätt till middag. Perfekt bjudmat med den rätta lyxkänslan, och varken avancerat eller särskilt tidskrävande att göra. Getost och sweet chilisås är en jättegod kombination så om ni inte redan gjort det - testa!
Chèvregratinerad kyckling, 4 portioner
1 gul lök
250 g champinjoner
smör till stekning
4 kycklingfiléer
½ tsk provencalska örtkryddor
salt, peppar
Sås
2 dl vitt vin
1 dl vatten
1 msk koncentrerad kycklingfond
1½ dl vispgrädde
ev. lite maizena
salt, peppar
Gratinering
150 g chèvre i rulle
4 msk sweet chilisås
Sätt ugnen på 200°C. Skala och finhacka löken. Skiva svampen. Fräs lätt i smör tills löken mjuknat och champinjonerna vattnat ur sig lite. Lägg över i en ugnssäker form. Skiva kycklingfiléerna tunt och krydda med örtkryddor, salt och peppar. Bryn dem hastigt på båda sidor i smör. Lägg filéerna ovanpå löken och svampen i formen. Koka ur stekpannan med vin och vatten och koka ihop till hälften. Tillsätt fond, grädde och eventuellt maizena för tjockare konsistens och låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över kycklingen. Skiva getosten och lägg ovanpå kycklingen. Skeda över chilisåsen. Gratinera i ugnen i 7-8 minuter tills osten smält och fått lite färg. Servera med ris.
Kommentarer
» Anonym
Å chevre, så himla gott :) chevre och päron är en grym kombination.
» Emily
Vi hade det supermysigt verkligen! :) Och gött var det.
» Evelina - blivande mamma <3
De såg mycket gott ut :)
» Lina K
Det där låter verkligen himmelskt gott! Tack för receptet! Älskar kyckling och älskar chèvre så låter perfekt! =)
SV: I mina tacos har jag typ allt! =D köttfärs, tomat, gurka, paprika, sallat, fetaost, vanlig ost, oliver, lite hackad jalapeño, hot salsa och egen dressing gjord på gräddfil och kryddor som citronpeppar, grillkrydda, chili, paprika =)
» Johanna
sv: Gott var det!
Och det där låter ju inte liiite gott! Jag som älskar chevre får ta och testa det där!
» erika
nom nom! Ser riktigt gott ut!
» Ellen - ellastankar.blogg.se
Det lät inte dumt alls, kanske skulle testas nan gang!
» Karin
Hjälp vad gott för en chevréälskare, vill smaka!
Trackback
