Fläskfilégryta med svamp och lingon
Fläskfilégryta med svamp och lingon, 4 portioner
1 fläskfilé, ca 600 g
1 gul lök
1 liten squash
200 g färsk svamp (gärna kantareller el. champinjoner)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl vatten
½ msk kinesisk soja
2 msk köttfond
2 dl grädde
2 msk mjöl
2 msk lingonsylt
2 msk hackad timjan
Garnering
lingon
timjan
Putsa fläskfilén fri från hinnor. Skär i skivor. Skala och skiva löken. Skär squashen i halvmånar och dela svampen i kvartar. Bryn köttet i smör i omgångar i en stekpanna. Salta och peppra. Flytta över till en gryta. Skölj ur stekpannan med 2 dl vatten och häll över i grytan. Stek lök, squash och svamp i omgångar i stekpannan. Lägg över i grytan. Häll i soja och fond. Vispa ihop grädde och mjöl så att det inte finns några klumpar och häll i. Koka upp under försiktig omrörning. Låt sjuda i ca 5 minuter. Tillsätt lingonsylt och timjan. Smaka av.
Garnera med lingon och timjan och servera med kokt potatis.
mmm, fläskfilé i goda grytor är aldrig fel! den där såsen låter kanon :)
hur kändes det med tentan idag? gick det bra fastän du inte fann någon motivation? man blir ju nästan ännu mer omotiverad av att försöka hitta motivationen tycker jag... det är rätt skönt att inte plugga såhär i tentatider, jag blir liksom inte alls avundsjuk när jag läser alla statusuppdateringar på facebook ;)
ja, pans labyrinth var bra! jag tror nästan jag ska se den igen, för jag har tänkt rätt mycket på den efteråt och känner att jag kanske kommer tycka den är bättre om jag ser den igen... och det är nog svårt det där med rysare, att inte få dem att spåra ur. men det är ju ändå som mest läskigt när man inte riktigt får "se" det läskiga utan bara får gissa vad det är, sen när man får se det blir det ju oftast bara löjligt.
nu ska jag bulla upp med te och småkakor framför desperate housewives, nomnom :)
hoppas tentan gick bra! kram!
Mums! :)
Lät som en väldigt god gryta. Den ska jag nog testa laga nån dag. :)
mm, vad gott det ser ut =)
mums va gott!:)
