Varm smörgåstårta med Hönökaka
Lördagens gottemiddag. Hittade receptet på Matplatsen och gjorde några små ändringar. Mat helt i min smak! En kombination av massor av saker jag gillar. Allt med bacon och ost är som sagt gott. Sen gillar jag ju krämig mat och är en sucker för bröd, så att det här blev en succé var inte direkt oväntat. Comfort food. Perfekt till fredagsmyset! Eller vilken dag som helst egentligen...
1 pkt Hönökaka (4 halvmånar)
2 pkt bacon
2 gula lökar (eller en purjolök)
100 g färska champinjoner
1 vitlöksklyfta
2 dl creme fraiche
½ dl crème fraiche franska örter
1 dl grädde
ev. 1 msk mjöl
salt, peppar
körsbärstomater
riven ost
Sätt ugnen på 200°C. Klipp baconet i småbitar och fräs dem i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka lökarna och skiva champinjonerna. Fräs i stekpannan tills löken mjuknat och champinjonerna vattnat ur sig. Lägg tillbaka baconbitarna i pannan, pressa i vitlöken och tillsätt crème fraiche och grädde. Låt puttra ihop tills det tjocknar. Rör ev. ner lite mjöl för tjockare konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Lägg en halvmåne hönökaka på en bakpappersklädd plåt. Bred på en tredjedel av röran. Strö över lite ost. Lägg ett nytt lager med bröd, röra och ost. Upprepa en gång till. (Det blir alltså tre lager.) Avsluta med att lägga på den sista halvmånen som ett lock. Skiva tomaterna och lägg överst. Strö över rikligt med riven ost och gratinera i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills osten smält och fått fin färg.
Servera gärna med sallad.
mamma brukar göra någon liknande och den är såå god! Blev jättesugen nu ju!!
Låter himla gott och enkelt! :)
Åh gottgottgott!
sv. Flygande jakob ja, det är ju faktiskt riktigt gott, otroligt länge sen jag åt dock:/
det ser riktigt najs ut! tror du man skulle kunna ha färskost typ creme bonjour i?
Oj, har aldrig hört talas om VARM smörgåstårta??!! Men den där lät och SÅG ur-smaskig ut ju! :)
Gillar att den är med Hönökaka! Blir lite barndoms-nostalgi över det! :)
svar: det smakade som den var fylld med pepparkaksdeg haha. Men det var väl typ pepparkakssmulor och smör eller något :D
Mimmi: Absolut, det funkar precis lika bra. :)
