GET IT ON

Om jag säger "salt och knaprigt", vad är det första ni tänker på då? Chips kanske? Ja, det skulle det kunna va, men jag menar faktiskt nåt helt annat. Testade nämligen nåt nytt i lördags. Ett superenkelt och gott tilltugg. Älskar crunchet när man tuggar på vattenkastanjer, för att inte tala om sältan från baconet. Och så fetaost till det, kan ju inte bli annat än gott.

Baconlindade vattenkastanjer, 16 st
1 liten burk vattenkastanjer à 225 g (hela el. skivade)
2 msk farinsocker (el. vanligt socker)
1 pkt bacon
svartpeppar
ev. tandpetare

Fetaoströra
50-100 g fetaost
2 msk crème fraiche
svartpeppar


Sätt ugnen på 250°C. Skölj vattenkastanjerna och torka dem. Blanda med farinsockret. (Används skivade vattenkastanjer: lägg ihop dem till buntar med 3-4 i varje.) Dela baconet på mitten till 16 korta skivor. Linda en skiva runt varje vattenkastanj och lägg dem i en lätt oljad ugnsform med skarven nedåt (eller fäst ev. med tandpetare) Dra några varv med pepparkvarnen. Sätt in i ugnen tills baconet fått fin färg, ca 5 minuter. Gör under tiden fetaoströran. Mosa fetaosten med en gaffel. Blanda med crème fraiche och smaka av med peppar.

Servera de baconlindade vattenkastanjerna som de är eller med fetaoströra.