Skinkrullar med ost- och nektarinfyllning
Är inne i en dålig bloggperiod, det är ju sommar! Dagarna är fyllda med antingen jobb, fest eller mys – eller alltihop! Igår jobbade jag, sen var jag på filébuffé på kvällen och efteråt blev det utgång och drinkar på Bryggan. Livet är en fest och jag är lycklig!
8 stora skivor rökt skinka
1 nektarin
75 g ädelost
250 g naturell keso
Dela och kärna ur nektarinen. Skär i små tärningar. Smula sönder osten. Blanda keso, ost och frukt. Fördela blandningen på skinkskivorna och rulla ihop. Låt gärna vila i kylen en stund innan servering.
Tips: Använd smaksatt keso (t.ex. feta/oliv) i stället för naturell + ädelost.
SV: verkligen! saknas bara oboy och marmelad :)
Håller med dig. Vem har tid att stå i köket om dagarna! Men det enklaste är nästan det godaste :)
Kram BLOGGFISKEN För dig med passion för fisk :)
Vad härligt att du känner att livet är en fest och att du är lycklig! :-D
Känner igen den där med dålig uppdatering :=) Men äsch, det är ju för tusan semestertider! Har dock min sista semesterdag imorgon, sen är det back to reality!
Hoppas att du har det finfint!
klart du ska njuta av sommaren! sitta inne framför datorn gör man ju hela hösten, vintern och våren. så är det någon gång man ska ha bloggpaus så är det ju på sommaren :) njut vidare! här är det bara jobb och ingen fest, men det är ju fortfarande halva sommaren kvar så det hinns förhoppningsvis med snart...
Vilket bra tips! Det låter jättegott! :-)
