Smörstekt sparris
Datum: 2011-06-17 Tid: 01:59:59
Vad tycker ni om sparris? Själv gillar jag det skarpt! Färsk sparris är fina grejer. Halloumiost också. Hade inte varit fel med bacon- eller rökta laxskivor lindade runt sparrisen, gärna grillad, och sen toppat med lite flagad parmesan. Att så lite kan bli så gott... Den här gången fick det bli vad som fanns hemma. Stekt sparris med halloumiost. Sen kom jag på att chèvrekräm hade varit gott till. En fördel hade förstås varit om jag haft chèvre hemma. Det hade jag tyvärr inte. Men gorgonzola däremot, det fanns det en bit av i kylen. Så då fick det bli en liten ädeloströra i stället med gorgonzola, crème fraiche och svartpeppar. Inte så dumt det heller. Jag har sagt det förut och jag säger det igen: det finns ingenting som heter för mycket ost.
Smörstekt sparris
1 knippe färsk grön sparris
smör till stekning
flingsalt
svartpeppar
parmesan
Skär bort den nedersta delen på sparrisarna. Skala ev. stjälkarna med en potatisskalare om de är grova. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek sparrisarna på medelhög värme tills de blivit lagom mjuka (inte för sladdriga, de ska fortfarande ha kvar lite spänst) och fått lite färg. Skaka pannan då och då så att de inte bränns. Strö över salt och dra några varv med pepparkvarnen. Lägg upp på tallrikar och hyvla eller riv över parmesan.
Kommentarer
» Emelie
aldrig testat men för cirka 2 månader sedan käkade jag baconlindad sparris och jag gillade de, så sparris finns i mina sallader numera! :)
» Alexandra - kärlek på tallrik
Sparris är typ det godaste som finns! Det och halloumi är säkert en vinnande kombination - älskar båda massor <3
» Amanda
Jag fullkomligt älskar sparris!
» Helena
Jag gillar sparris jättemycket! Det ser hott ut med halloumi till också!
» Anonym
åh så gott!
» Ellen - LCHF och mycket annat
Ah vad gott :) Jag gillar grön sparris men här i Tyskland är de som galna i den vita, tycker den är för sladdrig... Alltsa, grön ska det va! Maste försöka fa tag pa det snart.
» Anonym
Åhh, så gott. Älskar både sparris och halloummi!
» charlotta
hear you sister! jag skulle kunna leva på sparris resten av mitt liv :=)
» CJ
Yum!
» Emma
Både halloumi och sparris är megagott! :)
Trackback
