GET IT ON

Efterlängtade fredag! Firade in helgen på bästa sätt genom att äta 5-rätterslunch tillsammans med ett gäng härliga matbloggare. Mer om det kommer i ett annat inlägg framöver. Nu tänkte jag i stället skriva om ännu en god fläskfilérätt som utgjorde söndagsmiddag med familjen hemma i Arvika för några veckor sen. Cornichons (små inlagda gurkor) och syltlök är riktigt trevliga grejer!

 

 

 

 

 

Fläskfilé i grönpepparsås, 4 portioner

500 g fläskfilé

1 röd paprika

1 msk smör

salt, svartpeppar

1 dl grädde

2 dl crème fraiche

2 msk soja

1 msk Knorr Fond Brynt Lök

½ tsk stött grönpeppar

1 dl cornichons, delade i mindre bitar

1 dl syltlök

 

 

Skär fläskfilén i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Bryn köttet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt paprikan och låt den fräsa med. Rör ner grädde, crème fraiche, soja, fond och grönpeppar. Ha i cornichons och syltlök. Låt koka under lock i 2-3 minuter.

 

Servera med ris och sallad.