GET IT ON

Gjorde en så god laxrätt häromdan. Såsen blev verkligen hur god som helst! Sådär så man skulle kunna sitta och sleva i sig den... Gick dessutom väldigt snabbt att svänga ihop. Här kommer receptet:

 

 

Lax i hummersås, 4 portioner

4 laxfiléer

citronpeppar

3 msk hummerfond

2½ dl grädde

1½ dl crème fraîche

1 msk dijonsenap

½ burk röd stenbitsrom à 80 g

2 msk dill

salt, peppar

riven ost

 

 

Sätt ugnen på 200°C. Lägg laxen i en ugnsform. Krydda med citronpeppar. Koka upp hummerfond, grädde, crème fraîche och senap i en kastrull. Rör ner rom och dill. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över laxen och strö över riven ost. Gratinera i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter tills laxen är färdig.

 

Servera med färskpotatis eller broccoli och en god sallad.