GET IT ON

Har inte gått under jorden, bara haft en himla massa annat för mig den senaste tiden. För att nämna några saker: Träffat en barndomskompis och kikat på en basketmatch i damligan, träffat en röstlogoped och jobbat med den egna rösten, haft besök, ätit finmiddag på restaurang... Och haft praktik förstås! I morgon är det sista dagen. Känns faktiskt lite sorgligt. Lite skönt också.

 

Hur som helst, när jag var hemma hos mina föräldrar i Arvika förra gången testade vi ett nytt recept som mamma blivit tipsad om av sin kollega. Lax förstås. I en grymt god sås! Kanske låter som en konstig kombination med chili, saffran, räkor och dill, men det blev verkligen en riktig hit. Rekommenderas varmt!

 

 

 

 

 

Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Lägg laxen i en påse och häll över marinaden. Gnid in fisken ordentligt och lägg in i kylen i ca 1h.

 

Sätt ugnen på 200°C. Lägg laxen på en plåt klädd med baplåtspapper. Ställ in i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter, eller tills laxen är färdig. Gör under tiden såsen. Hacka rödlök, chili och vitlök. Fräs i en stekpanna i lite matfett. Häll på crème fraîchen och smula ner hönsbuljongen. Låt koka en stund. Ta av från plattan och lägg i dill och räkor precis innan servering.

 

Servera laxen tillsammans med såsen, potatis och sallad.