Lax- och räkröra
Datum: 2013-04-06 Tid: 08:57:16
Tidigare i veckan hittade jag billig påläggslax på mitt lokala Hemköp. Det var kort datum så jag passade på att göra en god röra som fick utgöra finlunch i skolan. Himla fint att fylla en krämig avokado med, eller ha på ett knaprigt finn crisp eller fröknäcke. Vädret gör att jag allt mer börjar längta efter fräsch och kall mat. Solen värmer ju riktigt ordentligt nu. Luften däremot...
Lax- och räkröra
ca 50 g kallrökt lax
1 näve skalade räkor
1 msk finhackad lök
ev. lite hackad tomat
3 msk keso
2 msk crème fraîche
1 msk hackad dill
salt, peppar
citronpeppar
Hacka lax och räkor grovt. Blanda med lök, keso, crème fraîche och dill. Smaka av med kryddorna. Ställ in i kylen en stund innan servering.
Kommentarer
» Elin Kling
Tack hjärtat! :)
Snart kommer våren Malin! Den är runt knuten!!!!!
» Elin Ö
Visst blir man :)
» Lina
Mmmm... ser mumsigt ut!!!
Trackback
