GET IT ON

Johan är inte särskilt förtjust i ost, men jag gissar att han aldrig ätit så mycket ost som han gjort den här sommaren. För mig känns ost – i alla dess former – lite som Guds gåva till människan. Varm, krämig brieost t.ex., med en salt baconskiva runt om. Det satt fint en fredagskväll för några veckor sen tillsammans med lite bubbel.

 

 

 

Baconlindad brieost

150 g brieost

baconskivor

svartpeppar

 

 

Värm ugnen till 225°C. Skär brieosten i ca 1,5 cm tjocka skivor. Linda bacon runt varje skiva. Lägg i en ugnsfast form och gratinera i ca 5-10 minuter ganska högt upp i ugnen tills osten smält lite och baconet fått önskad färg. Vakta noga så att inte osten smälter helt.

 

Dra några varv med svartpepparkvarnen vid servering.