GET IT ON

Förra fredagen var det grillkväll hos Christian och Elisabeth och då testade vi beer can burger för första gången. Godaste på länge - men väldigt mättande! 

 

 

 

 

 

Beer can burgers, 6 burgare

1 kg nötfärs

½ dl barbecuesås

salt, peppar

12 skivor bacon

 

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

150 g färska champinjoner

2-3 msk tapenade soltorkade tomater (alternativt hackade soltorkade tomater i olja)

salt, peppar

2 dl riven ost

 

 

Blanda färsen med barbecuesås, salt och peppar. Forma till sex bollar och tryck sedan ner en ölburk (eller valfritt glas/flaska) och forma färsen runt om. Burken ska inte tryckas igenom utan det ska vara färs även under burken. Lyft sedan bort burken för att få ett hål i burgaren. Vira två baconskivor runt kanterna på varje burgare så att de håller ihop. 

 

Gör fyllningen. Hacka lök och vitlök. Skär champinjonerna i mindre bitar. Stek i lite matfett i några minuter. Rör ner tapenade och smaka av med salt och peppar. Låt svalna lite, blanda sedan ner 1 dl av den rivna osten. Fördela fyllningen i burgarna, toppa med resten av osten. 

 

Grilla på indirekt värme (endast på undersidan, vänd dem inte) i ca 50-60 minuter. 

 

Servera med valfria tillbehör, förslagsvis sallad och nån god sås, och hamburgerbröd för den som vill ha det.