Laxgryta med kräftost
Datum: 2016-05-30 Tid: 20:22:00
Igår svängde jag ihop en krämig laxgryta som blev ett gäng nya matlådor. Vi brukar utgå ifrån vad det är för erbjudanden i affären när vi fixar matlådor och den här gången var det extrapris på lax.
Krämig laxgryta med kräftost, ca 4-6 portioner
4 laxfiléer
2 morötter
100 g broccoli
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 förpackning kräftost á 200 g
2 msk hummerfond
3-4 dl grädde
salt, citronpeppar
hackad dill
Skär laxen i små kuber, slanta morötterna och dela broccolin. Lägg åt sidan. Hacka lök och vitlök, fräs i en kastrull i lite matfett. Rör ner kräftost, fond och grädde och koka upp. Ha i morötter och broccoli, låt koka några minuter. Rör sedan i laxen och låt koka med tills den är färdig, det tar bara någon minut. Smaka av med salt, citronpeppar och dill.
Kommentarer
Trackback
