GET IT ON

För ett tag sen fick jag smaka på en god torskrätt hos mina föräldrar. I originalreceptet ska det egentligen vara bacon men igår gjorde jag och Johan en egen variant med några mindre ändringar. Vill man åt den rökta smaken och inte orkar steka bacon kan man ju ta rökt skinka i stället, men vi känner allt oftare att vi gärna skippar köttet. Som vanligt enkelt och snabbt att tillaga - och gott såklart! Funkar både som vardags- och bjudmat.

 

 

 

 

 

 

Torsk i senaps- och gräslökssås, 4 portioner

400 g torskrygg

1 gul lök

salt, peppar

 

3 dl grädde

2½ dl crème fraîche

2 msk Cantadou extra vitlök (alternativt 1 pressad vitlöksklyfta)

1 msk fransk senap

1 dl hackad gräslök

salt, peppar

 

riven ost

 

 

Sätt ugnen på 225°C. Tina fisken om den är fryst. Skär i kuber. Hacka löken. Lägg torsken och löken i en ugnsform, krydda med salt och peppar. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Häll över fisken och strö över riven ost. Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills osten smält och fått fin färg.

 

Servera med valfria tillbehör.