Torskgryta med sweet chilisås
Datum: 2019-07-20 Tid: 09:17:00
Livet som småbarnsförälder innebär att jag varken hinner eller kommer ihåg att lägga upp recept. Den här torskgrytan gjorde jag för några veckor sen och den blev SÅ god! Tror jag gjorde ungefär såhär...
Torskgryta med sweet chilisås, 4 portioner
600 g torskfilé
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vatten
3 msk fiskfond
2½ dl grädde
1 dl vitt vin
3 msk sweet chilisås
1 msk provencalska örtkryddor
250 g sojabönor
salt, peppar
Skär torsken i mindre bitar och lägg åt sidan. Skala och hacka löken. Finhacka vitlöken. Hetta upp lite olja i en gryta och fräs i några minuter. Häll på vatten och fond och låt koka upp. Tillsätt grädde, vin, sweet chilisås och örtkryddor och låt koka ihop. Lägg ner torsken och sjud på svag värme i 5 minuter. Ha sedan i sojabönorna och ta av från värmen. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
» Anonym
Ser ju jättegott ut, och jag har torsk i frysen jag inte riktigt visste vad jag skulle göra med. Nu vet jag :) Men vad är det för lila grejer man ser i tallriken? En stor "klump" uppe till höger i tallriken i sista bilden. Och något litet rosa nere till vänster bredvid de två sojabönorna som ligger precis bredvid varandra. Och kan det vara så att du använt rödlök i stället för gul lök? Eller har det andra lila, vad det nu är, färgat den gula löken? Kan du ha haft rödkål i? Eller rödbetor?
Svar:
Malin
Trackback
