Grön ärthummus
Datum: 2021-02-25 Tid: 09:18:00
Har suktat efter falafel ett tag och för två helger sen stillade jag suget. Testade Go Greens ärtfalafel, så goda! Gjorde även en grön ärthummus till som blev pricken över i:et.
Grön ärthummus, ca 3 dl
250 g gröna ärter
2 msk hackad gul lök
1 vitlöksklyfta, hackad
2 msk olivolja
1/2 tsk sesamolja
2 msk vita sesamfrön
2 msk grekisk yoghurt/crème fraîche
2 tsk citronsaft
salt
Fräs ärtor, lök och vitlök i olivolja tills ärtorna har tinat och är mjuka. Tillsätt sesamolja, sesamfrön, yoghurt och citronsaft. Häll upp i en kanna och mixa till en slät röra. Smaka av med salt och citronsaft. Ha ev. i mer yoghurt eller crème fraîche om det smakar för mycket sesamolja.
250 g gröna ärter
2 msk hackad gul lök
1 vitlöksklyfta, hackad
2 msk olivolja
1/2 tsk sesamolja
2 msk vita sesamfrön
2 msk grekisk yoghurt/crème fraîche
2 tsk citronsaft
salt
Fräs ärtor, lök och vitlök i olivolja tills ärtorna har tinat och är mjuka. Tillsätt sesamolja, sesamfrön, yoghurt och citronsaft. Häll upp i en kanna och mixa till en slät röra. Smaka av med salt och citronsaft. Ha ev. i mer yoghurt eller crème fraîche om det smakar för mycket sesamolja.
Kommentarer
Trackback
