Ugnsbakad gröt
Datum: 2021-02-25 Tid: 09:21:00
Tips från Olivia: ugnsbakad gröt (som smakar paj). Kul att göra och gott att äta hälsar hon. Receptet räcker till en frukostportion eller tre små mellanmål och går såklart att variera med andra frukter/bär istället för äpple. Hallon och kardemumma med lite kokos var också en hit!
Ugnsbakad gröt, 1 portion
1 dl havregryn
1 ägg
1 tsk bakpulver
1/2 äpple, hackat
1/4 banan, mosad
3/4 dl mjölk
kanel
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla ingredienser och lägg i valfri smord form (eller flera mindre). Toppa gärna med äppelskivor. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter beroende på storlek på formen. Gott som det är eller t.ex. med grekisk yoghurt med lite vaniljpulver.
1 dl havregryn
1 ägg
1 tsk bakpulver
1/2 äpple, hackat
1/4 banan, mosad
3/4 dl mjölk
kanel
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla ingredienser och lägg i valfri smord form (eller flera mindre). Toppa gärna med äppelskivor. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter beroende på storlek på formen. Gott som det är eller t.ex. med grekisk yoghurt med lite vaniljpulver.
Grön ärthummus
Datum: 2021-02-25 Tid: 09:18:00
Har suktat efter falafel ett tag och för två helger sen stillade jag suget. Testade Go Greens ärtfalafel, så goda! Gjorde även en grön ärthummus till som blev pricken över i:et.
Grön ärthummus, ca 3 dl
250 g gröna ärter
2 msk hackad gul lök
1 vitlöksklyfta, hackad
2 msk olivolja
1/2 tsk sesamolja
2 msk vita sesamfrön
2 msk grekisk yoghurt/crème fraîche
2 tsk citronsaft
salt
Fräs ärtor, lök och vitlök i olivolja tills ärtorna har tinat och är mjuka. Tillsätt sesamolja, sesamfrön, yoghurt och citronsaft. Häll upp i en kanna och mixa till en slät röra. Smaka av med salt och citronsaft. Ha ev. i mer yoghurt eller crème fraîche om det smakar för mycket sesamolja.
250 g gröna ärter
2 msk hackad gul lök
1 vitlöksklyfta, hackad
2 msk olivolja
1/2 tsk sesamolja
2 msk vita sesamfrön
2 msk grekisk yoghurt/crème fraîche
2 tsk citronsaft
salt
Fräs ärtor, lök och vitlök i olivolja tills ärtorna har tinat och är mjuka. Tillsätt sesamolja, sesamfrön, yoghurt och citronsaft. Häll upp i en kanna och mixa till en slät röra. Smaka av med salt och citronsaft. Ha ev. i mer yoghurt eller crème fraîche om det smakar för mycket sesamolja.
