Lunch på Kusin Cuisine
Datum: 2014-03-19 Tid: 09:06:00
Johan fortsätter att göra långa dagar på jobbet. Njuter lite extra de dagar vi har möjlighet
att äta lunch tillsammans. Som här t.ex., när vi åt saftig viltfärsbiff med lingongräddsås.
Shoppingdag med mamma
Datum: 2014-03-03 Tid: 09:21:00
I lördags tog jag och mamma tåget till Karlstad för en mysig shoppingdag. Inledde med en kopp
kaffe på stationen i väntan på att affärerna skulle öppna. Sen gick jag loss på H&M, hittade det
jag letade efter direkt – och lite annat förstås… Innan vi tog tåget hem blev det vinlunch i form
av räksallad på Farbror Melker. Perfekt lördag! ♥
Finlunch
Datum: 2014-02-19 Tid: 10:01:00
När Johan jobbar långa dagar är det så härligt att ha möjligheten att kunna äta lunch ihop.
Igår åt vi lax med dillhollandaise på Statt. Jag bad om att få grönsaker i stället för potatis.
Saftig lax, och såsen... ♥
Lyxweekend i Göteborg
Datum: 2014-01-20 Tid: 18:00:00
Har en helt fantastiskt härlig helg att se tillbaka på! I lördags morse lastade jag och Johan in väskorna i bilen och begav oss mot Göteborg. Bara det att få åka till Göteborg tillsammans – och sen även få åka hem ihop igen – var en ny och trevlig upplevelse. Från början var det tänkt att vi "bara" skulle till Göteborg för att gå på champagneprovning (fick det i julklapp av Johan förrförra året) och bo i min lägenhet, men mannen hade överraskat med att boka in oss en natt i ett superior room på ett fyrstjärnigt hotell (Rica Hotel No. 25), där vi även möttes av vin, choklad och frukt på rummet när vi kom (VIP-paket). ♥ Som om inte det vore nog hade vi dessutom bokat bord på Linnéa Art Restaurant i deras fine dining-avdelning. De ringde från restaurangen tidigare i veckan och undrade om vi hade några allergier och om vi hade hunnit kika på menyn än. De har två avsmakningsmenyer att välja mellan, vi valde den mindre av dem. Den middagen förtjänar ett eget inlägg så får skriva om det vid ett senare tillfälle.
Champagneprovningen då? Jo, det var riktigt bra! Kvinnan som höll i den var jätteduktig och vi gick därifrån betydligt klokare. Fick bl.a. lära oss hur man kan känna skillnad på champagne och mousserande vin.
Välkomstpaketet.
Champagneprovningen. Fyra glas, varav tre var riktig champagne och ett mousserande vin.
Vi fick inte veta vilket som var vilket förrän i slutet, efter att vi smakat på alla, men jag & Johan
gissade rätt. När man fick smaka och jämföra på flera olika samtidigt kände man verkligen
stor skillnad mellan dem och ett av dem utmärkte sig från de andra – det mousserande vinet.
Och det bästa av allt med att bo på hotell: hotellfrukosten! Riktigt bra, med äggröra, bacon, köttbullar,
korv, pannkakor, kokt ägg, fil, yoghurt, nötter (♥) och frön, frukt, rökt lax, ost (brie & ädelost), bröd,
croissanter, massor av pålägg som skinka, salami, kalkon, ost, leverpastej, marmelad, grönsaker,
juice, smoothies, kaffe, te i lösvikt... Allt man kunde önska sig! Blev så mätt att jag inte var hungrig
igen förrän sent på kvällen, när vi var tillbaka i Arvika. Gäller att passa på att äta när man kan ;)
Lunch på Långedrags Värdshus
Datum: 2013-10-31 Tid: 09:01:58
Lovade ju att skriva om den lyxiga måndagslunchen Johan bjöd mig på när han var här. Att få äta lunch tillsammans på en måndag i Göteborg kändes lite extra speciellt; få ha Johan här och dela min Göteborgsvardag med honom. ♥ Och så maten sen... Alltså, befinner ni er i närheten av Göteborg och vill äta en fantastiskt god lunch till ett helt okej pris kan jag verkligen rekommendera Långedrags Värdshus. För 145:- får man en god fisk- eller kötträtt, en lyxig salladsbuffé och kaffe + kaka till efterrätt. Dricka ingår också. Inte nog med att maten är väldigt god, värdshuset ligger dessutom jättefint till med utsikt över vattnet. Tänk till sommaren, då lär det vara helt magiskt där!
Salladsbuffén. Kalamataoliver, sallad med fetaost, körsbärstomater & rödlök, chèvregratinerade
rödbetor, färska exotiska frukter... Sen fanns det även ugnsrostade grönsaker. Och god dressing!
Jag tog dagens fiskrätt, vilket var pestoöverbakad lax med ärtpuré, fänkål & haricots verts.
Var egentligen en vitvinsrisotto till också men bad om att få mer grönt i stället. Så gott!
Johan tog dagens kötträtt: viltfärsbiffar med potatisgratäng, svampsås och lingon. Också jättegott!
Till efterrätt blev det kaffe och en perfekt krämig chokladbrownie med jordgubbar.
Oktober
Datum: 2013-10-07 Tid: 22:04:00
Det blir mycket resande fram och tillbaka mellan Arvika och Göteborg nu. I tisdags åkte jag till Arvika för lite långledigt (läs: grupparbete på distans, tacka vet jag Google Docs) och i morse kom jag tillbaka till Göteborg. På onsdag planerar jag att återigen sätta mig på tåget och åka hem till skogen. Vad gör man inte för att få träffa kärleken... ♥
Paris, je t'aime!
Datum: 2013-08-30 Tid: 10:23:00
Nä. Trots att det gått över två månader sen jag överhuvudtaget hade igång datorn känner jag fortfarande inte för att blogga. Däremot är jag aktiv på Instagram, getiton heter jag där om ni vill se vad jag har för mig (läs: äter). Har haft en så himla fin sommar tillsammans med Johan! Vi fick tre härliga veckor tillsammans, varav fem dagar spenderades i vackra Paris. Förälskade mig i den staden redan vid första ögonkastet! ♥
Nu har skolan dragit igång igen – sista året på logopedprogrammet – och terminen inleddes med fyra veckors externpraktik (dvs. praktik som man fixat själv). Jag lyckades ju fixa en praktikplats i Värmland (Karlstad och Kristinehamn) och nu är första veckan gjord. Trivs jättebra! Det fina är ju att jag dessutom kan fortsätta bo hos Johan och får va lite sensommar-/höstsambos också. Bävar inför att behöva laga mat och sova själv igen efter månader av samvaro...
Här kommer ett härligt bildregn från Paris:
Första lunchen: sallad med krabbmousse & grapefrukt.
Äckligt kallt kaffe på Starbucks innan biobesök.
Goood sallad med marinerad lax, avokado, kronärtskocka & grapefrukt.
Sacré-Cœur.
Choklateria.
Poppade en flaska bubbel på hotellrummet innan vi gick ut och åt.
Ankbröst.
Hotellfrukost. ♥
Eiffeltornet.
"Nordisk sallad" på en restaurang i närheten av Eiffeltornet. Lax, räkor & fetaost.
Tartar på lax & pilgrimsmussla. Nom!
Sista dagen i väntan på flygbussen blev det glass från en glassbutik på Champs-Élysées.
Semester på Sardinien (Villasimius)
Datum: 2013-06-08 Tid: 09:55:00
Här har det verkligen ekat tomt ett tag. Av förklarliga skäl, bör tilläggas. Har haft min sista redovisning på näst sista året på logopedprogrammet, flyttat in hos pojkvännen i Arvika över sommaren och kom precis tillbaka från Italien. Jag och Johan gick nämligen upp mitt i natten, natt till måndag, och landade så småningom på Sardinien. Haft några fantastiskt fina dagar! Resan slutade på ett minst sagt oväntat sätt. Jag lyckades nämligen tappa bort min handväska innehållande pass, körkort, Visa-kort och mobil. (Jag vet, jag är en fara för mig själv.) Vi satt på en bänk vid hamnen och åt frukost i väntan på flygbussen. När det var dags att gå fick jag tydligen inte med mig min handväska. Upptäckte det när vi klev på bussen och jag skulle lägga ner min biljett i handväskan – som alltså inte hängde över axeln längre. Den paniken! Vi hoppade av bussen och Johan sprang tillbaka till bänken i hopp om att väskan fortfarande låg kvar. Det hade max gått 15 minuter. Men nä, den var såklart redan borta. Frågade om någon lämnat in den på turistinformationen, ringde polisen (som inte kunde engelska...) utan någon som helst lycka... Tog till slut bussen ut till flygplatsen ändå och lyckades få hjälp av polisen där som skrev ut nåt intyg åt mig, trots att jag inte hade nåt alls som kunde styrka att jag var den jag sa att jag var – allt låg ju i handväskan. Vi sprang till gaten som hade stängt sen länge. Kvinnan som stod där ringde till flygplanet och lyckligtvis fick vi åka med. Snacka om äventyr! Kändes som taget ur en film. Och det slutar inte där... Senare på kvällen, hemma hos mina föräldrar, efter att vi ätit grillat och börjat spela kubb, ringde det i Johans mobil. Ett italienskt nummer. Det verkade vara någon slags telefonsvarare i andra luren, men vi kollade upp numret och det visade sig vara turistinformationen som Johan hade pratat med tidigare på dagen. Jag ringde upp och kan inte riktigt tro att det är sant... men någon vänlig själ hade lämnat in min väska! Allt fanns där: pass, körkort, Visa-kort och mobilen (♥). På måndag ska jag få det hitskickat. Snacka om flyt! Samtidigt kan jag inte låta bli att undra vad som hade hänt om personen som hittat väskan hade låtit den ligga kvar. Kanske hade den fortfarande legat där när Johan sprang tillbaka och letade efter den. Dumt att spekulera i nu, allt verkar ju lösa sig till slut.
Här kommer lite bilder från dagarna på Sardinien, de jag hade hunnit ladda upp på Instagram:
Frukost på hotellet: naturell yoghurt, galiamelon, kaffe, skinka, ost & salami.
Äggröra. Och så Johans frukost, som klagade över att frukostskålarna var för små, haha.
Poolen på hotellet. Så fin!
När vi var på väg ut en av dagarna tyckte jag mig se ett svart litet knyte på gräsmattan. Det var en
ensam och svag liten kattunge som inte ens hade öppnat ögonen än. Han hade lämnats av sin
mamma och syskon och låg för döden där i värmen. Vi lyfte upp honom, kylde ner honom
med lite vatten och försökte mata honom med mjölk med hjälp av en pipett som vi fick av
hotellreceptionisten. Han blev lite piggare allt eftersom, och senare berättade receptionisten
att han hade blivit omhändertagen. Blev varm i hjärtat efter att ha fått leka "surrogatmamma".
Färsk frukt har vi ätit i massor. Här en söt och saftig persika.
Italiensk glass.
En kväll åt vi middag på hotellet. Jag åt "grillade havsfrukter". Helt okej, men ganska smaklöst.
Överlag har maten varit en riktig besvikelse. En riktig sallad verkade de inte veta alls vad det
var. Beställde tonfisksallad till lunch första dagen när vi kom. Fick en sked burktonfisk,
några skivor tråkig mozzarella och en sallad gjord på isbergssallad, burkmajs, några
tomater och rivna morötter. Eh?! Besviken som sagt. Hit ska man nog bara åka om
man vill frossa i pizza, pasta och panini, inte om man vill äta lättare grejer.
Grillad tonfiskfilé på det finaste hotellet i området. Till det drack vi lokal champagne
som var riktigt god. Godaste maten vi fick under resan!
Sista kvällen var ingen av oss sugna på att gå ut och äta, så vi köpte med oss diverse
delikatesser och hade kvällspicknick i sängen. Mysigt och gott!
Många utflykter blev det. Här har vi precis bestigit Torre di Porto Giunco och sitter och tittar ut
över det vackra turkosa vattnet. Älskar färgkontrasterna! ♡
FiskeKrogen
Datum: 2013-05-24 Tid: 08:27:00
När Johan var här förra helgen betade vi av ännu en finrestaurang i Göteborg. Den här gången var det FiskeKrogen som stod för maten. Om vi säger så här: det får de gärna göra igen. Här kommer ett litet bildregn:
Det bjöds på aptitretare i form av en härlig musselsoppa och diverse olika brödsorter.
Jag drack ett gott vitt vin och Johan en lokalproducerad öl.
Sen kom min mat: grillad hälleflundra med lammnacke, persiljekräm, sotad broccoli & saltbakad lök.
Fisken var perfekt tillagad och kompletterades jättefint av de andra smakerna. Mmm...
Johan åt torskfilé med västerbottenfylld potatisbakelse med kräftstjärtar och nån mousse/sås.
Kikat på hemsidan för att hitta exakt vad det var han åt, men tydligen har de hunnit byta meny
sen vi var där. Torsk var det i alla fall, och gott var det!
Sen kan man, om man vill, avsluta kvällen med att tappa mobilen i backen, om man t.ex.
är intresserad av att veta hur hård kullersten är. Det är väldigt hårt kan jag intyga.
Nu vet ni det, så har jag besparat er besväret att upptäcka det på egen hand...
Är det sommar nu?
Datum: 2013-05-20 Tid: 12:28:33
Haft Johan på besök hela helgen. Göteborg visade sig från sin allra bästa sida med strålande
solsken och sommarvärme. Vi tog bilen ut till Gunnebo Kulturreservat och hade picknick.
Låg på klipphällarna och lapade sol i nån timme, och avslutade med en snabbtitt på
Gunnebo Slott och promenad på naturstigarna. Bästa dagen! ♥
Middag på BArBORD
Datum: 2013-05-11 Tid: 16:05:00
Igår kom jag tillbaka till Göteborg, efter att spenderat nästan en hel vecka i Arvika. Lyckades tima vädret perfekt och kunde varva plugg med solande och löpturer i skogen. Gjorde en massa annat trevligt också: umgicks med mina föräldrar, hade picknick {länk}, lagade himmelskt god mat (som jag måste komma ihåg att blogga om innan jag glömmer bort dem), promenerat upp till toppen av Gallberget och njutit av fantastisk utsikt... Och så hade jag och Johan lite "date night" i onsdags. Drack lite god champagne hemma först – tröttnar aldrig! – och knatade sen iväg till hamnen och BArBORD i duggregnet, där vi njöt av jättegod mat:
Jag åt halstrad pilgrimsmussla med parmasegel och basilika/korianderpesto till förrätt. Så gott!
Johan åt i stället fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran, vitt vin och hummerfond,
vilken också var riktigt god. Lagom mycket saffransmak.
Till huvudrätt åt jag ljummen skaldjurssallad med pilgrimsmusslor, havskräftor, färska räkor och
blåmusslor som serverades med havsskum, sparris och dill. Har inte varit särskilt förtjust i musslor
tidigare men nu är jag nog faktiskt beredd att ändra mig. Havsskum säger jag bara, mmm...
Johan åt pepparstekt oxfilétournedo med rödvinssås och råstekt provencalsk potatis.
Köttet var sådär härligt rosa inuti, precis som det ska vara när man ber om medium rare.
Till efterrätt blev det crème brûlée smaksatt med vanilj och citrongräs som serverades med en
ananas- och chilisalsa. Inte alls tokig, men Johan hade ätit crème brûlée där några veckor
tidigare och hade den i färskt minne ("Godaste jag nånsin ätit!"). Det visade sig att det var
en specialmeny den gången: desserten var smaksatt med mer vanilj och serverades med
andra tillbehör. Johan blev lite besviken i och med att han fick nåt annat än förväntat.
Jag drack torrt vitt vin till maten och Johan, som inte är nån vindrickare, drack öl.
God mat, fina uppläggningar, mysig miljö och trevlig personal gör att jag definitivt kommer gå dit igen!
Pizza på da Matteo
Datum: 2013-03-03 Tid: 21:20:00
För x antal veckor sen, efter en lång dag i skolan, styrde jag och Malin stegen mot da Matteo. Vi var ju där en sväng i höstas också och åt en sen lunch {länk}. Den här gången testade vi deras pizzor med parmaskinka, ruccola, crème fraîche och pesto. Inte så tokigt. De smakerna gillar ju varann. Pesto alltså, så gott!
Minnen från en mysig helg
Datum: 2013-02-23 Tid: 18:46:00
En vecka på praktiken avklarad. Visste att det skulle bli tungt att pendla till Skövde, men det här... Har aldrig varit så utmattad i hela mitt liv. Att gå upp 04.15 har gått förvånansvärt bra, men på eftermiddagarna och kvällarna har jag varit halvt medvetslös. Det här med att inte komma hem till lägenheten förrän 19.00, och veta att man snart måste gå och lägga sig eftersom klockan ringer igen vid 04.15. Det ironiska är att jag, trots att jag varit dödstrött, inte kunnat sova på tåget. Har spenderat nästan 6h/dag på spårvagn/buss/tåg och sovit max fem minuter. Helt vansinnigt! Men jag känner mig faktiskt lite som superwoman. Eller så är jag helt enkelt bara väldigt dum i huvudet. Har faktiskt intensivtränat varje morgon innan jag knatat iväg till tåget, dvs. runt 04.50. Är ju väldigt stillasittande under dagarna i och med allt pendlande så det har varit skönt att få röra sig lite. Praktiken i sig är förresten riktigt bra. Fina handledare och härliga patienter. Fått se fruktansvärda livsöden, haft röstbehandlingar och varit med på tumörrond, för att bara nämna några saker från den senaste veckan...
Nog om det. Snart kommer äntligen Johan hem från Tanzania! Känns som han varit borta i en evighet, när det i själva verket bara är en vecka. Vi har ju hörts i princip varje dag i över ett år, så den senaste veckan har känts väldigt tyst och ensam. Tänkte att jag skulle råda bot på saknaden genom att kika på bilderna från förra gången Johan var här och hälsade på. Det var en himla fin helg, men kan inte direkt påstå att jag längtar mindre nu... Såhär såg det ut:
Gofika på favoritstället SoHo.
gillar champagne. Sen kom det in en korg med diverse bröd, också riktigt gott. Därefter fick vi aptitretare i
form av kyckling- och ankleverpastej med morotspuré, samt surskålsskum med rostat fläsk. Det är när
man får in sån här mat som man verkligen förstår att matlagning är en konst; att kockarna
experimenterarmed maten för att hitta olika konsistenser och smaker.
Det här lät väldigt konstigt, men var förvånansvärt gott!
Jag har ju varit på Sjömagasinet förut (det kan ni läsa om här) och då åt jag en färdig meny med fyra rätter.
En av rätterna som ingick var en helt fantastisk hummersallad. Den är egentligen en förrätt, men nu när jag
och Johan var där bad jag om att få den som en huvudrätt i stället. Precis lika god som jag mindes den!
Johan däremot åt hummersoppa till förrätt (som jag såklart fick smaka av – såå god!) och smaker från
Kattegatt till huvudrätt (kummelrygg, kräfta & bläckfisk med skaldjurssås, sjökorall samt potatis fylld
med krabba), vilket höll samma standard som resten av maten. Sjömagasinet är en fortsatt favorit!
Kalasmakeriets julbord på Prästgårn i Gräsmark
Datum: 2013-01-15 Tid: 11:05:00
Jag vet att alla är trötta på julen nu. Sådär så att man inte riktigt vill tänka på julmat än på sisådär ett år, utan blickar framåt och längtar efter vår och värme. Jag är medveten om det. Men nu är det faktiskt så att jag visst missat att skriva om när jag var på julbord med familjen på Prästgårn i Gräsmark. Det var nästan exakt en månad sen, söndagen den 16:e december. Eftersom det var en sån trevlig dag och ett mysigt ställe jag verkligen kan rekommendera kan jag inte låta bli att skriva om det. Om inte annat så för att själv ha nåt att se tillbaka på. Mysigt ställe, jättegod mat och trevlig personal. Kan tänka mig att det är väldigt fint på sommaren också, ligger precis vid vattnet. Såhär såg det ut:
När vi kom in fick vi glögg och pepparkaka med nån färskostskräm och sylt, innan vi visades till vårt bord.
Önskar att jag hade frågat vad krämen innehöll (eller åtminstone skrivit upp vad jag trodde), den var så god!
Pappa & storebror.
Buffén med allt möjligt gott.
Min favorithörna: laxbordet.
Efterrättsbordet. Ris à la Malta och pannacotta tillkom efter att bilden togs.
Första tallriken med diverse småplock: julskinka, laxrulle med pepparrot, silltårta, gubbröra, ägghalva med
majonnäs och skaldjur, rödlökscheesecake (kanske var det sill i också?) och lite olika sillsorter.
LAX! Varmrökt med hjortronsås, gravad & kallrökt, i olika marinader... Nån typ utav paj och sallad.
Tog även lite från varmbordet också: Janssons frestelse, prinskorv, grönkålsstuvning...
Och lite efterrätt på det. Vaniljpannacotta med pepparkakskross, julgodis, kex & ost.
Lipton Afternoon Tea
Datum: 2012-11-27 Tid: 18:52:00
I söndags var jag bjuden på Afternoon Tea på Dorsia Hotel & Restaurant. Det var Lipton som stod för kalaset och det bjöds på tre olika tesorters, mängder med godsaker och dessutom en härlig manikyr. Jag hade med mig min kompis Malin och det blev en jättemysig söndagskväll. En sån där härlig må bra-kväll när man först blir lite ompysslad och får fina naglar och sen kryper upp i en mysig soffa och smuttar te och knaprar sötsaker. Och Dorsia {länk} sen, vilket färgsprakande ställe! Kändes som en blandning mellan Alice i Underlandet och Moulin Rouge. Låter bilderna tala för sig själva:
Ber om ursäkt för varierande bildkvalitet. Det var ju det här med ljuset...
Godsakerna + en liten skymt av inredningen.
Om nom nom!
Scones med cream cheese, lemon curd och hallonmarmelad.
Chokladdoppad jordgubbe, macaroons och en chokladtryffel med lemon curd.
Kola-/knäcksmakande mousseliknande liten godsak och äppelkaka i munsbitsformat.
Hallonmarmelad, fikonmarmelad (♥), lemon curd & apelsinmarmelad.
Tack Lipton för en jättemysig & minnesvärd kväll!
Middag på Meet
Datum: 2012-11-14 Tid: 22:26:00
Ber om ursäkt för tråkig bildkvalitet, men det är svårt att få till nåt bättre med "mysbelysning" ;)
Slimfood-sallad
Datum: 2012-10-17 Tid: 23:29:51
Lunch på da Matteo
Datum: 2012-10-08 Tid: 21:20:00
Förra veckan mötte jag upp Malin efter praktiken för att catcha upp och äta lite god mat. Vi försöker beta av så många ställen som möjligt i Göteborg och den här gången föll valet på da Matteo på Vallgatan. Jag tog färskpotatissallad med syrad lök och äpple, kyckling, dressing och bröd. Så gott! Malin åt en surdegssmörgås med brie, salami och kronärtskocka som också var jättegod. Mysigt ställe dessutom. Dit kommer vi absolut gå fler gånger!
Födelsedagsmiddag på El Corazón
Datum: 2012-09-25 Tid: 12:23:45
Förra veckan bröt jag av tentapluggandet med att gå ut och äta med tjejerna. Martina hade fyllt år så i torsdags firade vi henne genom att bjuda henne på middag på El Corazón. Jag har ju varit där en gång tidigare {länk}, och efter det besöket var jag väldigt nöjd. Tyvärr var jag inte lika nöjd när jag gick därifrån i torsdags. Sofia fick hår i maten – inte bara en gång utan två (!) – och servitrisen var allt annat än trevlig. Sen var jag väldigt besviken på min mat...
Jag tog Tallarines con rebozuelos: tagliatelle med strimlad oxfilé, lök och kantareller i gräddsås.
Förväntade mig vanliga kantareller men fick istället trattkantareller. Köttet var dessutom ganska segt,
och allt hade nån konstig bismak som inte alls var särskilt god. Hanna åt samma som mig och tyckte likadant.
Malin däremot åt Pollo a la plancha: grillad saffran- och limemarinerad majskycklingfilé med alioli,
vitlöksstekta champinjoner och klyftpotatis. Hon var nöjd med sin mat. Önskar jag hade tagit det i stället.
Efter den något trista upplevelsen på El Corazón gick vi vidare till Yaki-Da där vi beställe in kaffe,
drinkar och efterrätter. Mysigt med livemusik, halvdunkel belysning och jättetrevlig personal.
Sen att ögongodis i form av Andreas Wilson även satt ett bord bort gjorde inte direkt saken värre...
Avsmakningslunch med Fazer Culinary Team
Datum: 2012-09-02 Tid: 17:44:00
Som jag nämnde tidigare blev jag alltså bjuden på lunch i fredags. Det var Fazer Culinary Team som stod för maten. De ska nämligen till Tyskland i början av oktober och tävla i Olympiade der Köche med sin 5-rättersmeny och ville väl ta tillfället i akt att testlaga lite. Vilken tur för mig och ett gäng matbloggare som fick agera testpanel. Maten bestod framför allt av svenska smaker och var riktigt, riktigt fin. Såhär såg det ut:
Eftersom jag och Malin, som jag hade med mig, hade missbedömt avståndet till restaurangen blev vi lite sena.
Framför oss väntade en gigantiskt lång kö... Som vi sen fick gå före. Men i stället för att plocka själva från buffén
fixade kockarna ihop en varsin bricka till oss. Vi måste ha sett hungriga ut...
När vi satt oss tillrätta fick vi en liten presentation av maten och tävlingen, och möjlighet att ställa frågor.
Maten ja... Jordärtskockssoppa med räkor, kålrot och jordärtskocka vända i räkolja och dill.
Känner mig alltid lika skeptisk till soppa men blir allt som oftast positivt överraskad.
Så även denna gång. Drömgod!
Rödbets- och matkornboll fylld med getost, bakad pumpa och hjortronkvarg, garnerad med mynta och ärtskott.
Det här var utan tvekan lunchens höjdpunkt! När man delade bollen rann det ut härlig, krämig getost.
Dog och kom till mathimlen. Lite så kändes det. Mmmmmm...
Gräddfil- och senapsmarinerad strömming med potatispuré, sallad på gurka, fänkäl och äpple,
raspad pepparrot, rårörda lingor och brynt smör. Är ingen strömmingsälskare men gott var det.
Späck- och örtbakad renstek med kantarellfylld rulle på vita rotfrukter – palsternacka, persiljerot,
selleri och potatis rullad i nötgremolata – Västerbottenfras, messmörssås och picklad rödlök.
Gott kött! Ja, ni ser ju själva på färgen. Så ska det se ut! Och rullen... Kantareller ♥
Chokladmousse med mörk choklad, varvad med havtorn och marinerade päron, valnötscrunch & lakritscrisp.
Trots att jag inte är ett stort fan av mörk choklad gillade jag verkligen den här moussen. Den var inte sådär
tung som mousse ibland kan bli, utan härligt fluffig. Valnötscrunch och lakritscrisp - ja tack!
