Saluhallen
Datum: 2013-05-26 Tid: 15:40:00
På lördagen när Johan var här, efter att vi hade strosat runt på stan, haft picknick i Vasaparken och
kikat lite på Göteborgsvarvet, gick vi till Saluhallen och köpte med oss pilgrimsmusslor, tonfiskfilé
och räkor. Det, tillsammans med varmrökt lax, ugnrostade grönsaker, vitlökssås och feta-,
melon- & jordgubbssallad, blev en riktigt fin middag.. Till det drack vi en god Riesling.
Rena smaker, så gott i all sin enkelhet. Älskar fisk & skaldjur! ♥
Är det sommar nu?
Datum: 2013-05-20 Tid: 12:28:33
Haft Johan på besök hela helgen. Göteborg visade sig från sin allra bästa sida med strålande
solsken och sommarvärme. Vi tog bilen ut till Gunnebo Kulturreservat och hade picknick.
Låg på klipphällarna och lapade sol i nån timme, och avslutade med en snabbtitt på
Gunnebo Slott och promenad på naturstigarna. Bästa dagen! ♥
Påsk 2013
Datum: 2013-04-02 Tid: 17:52:00
Påsken bara flög förbi. Härligt att få va lite långledig, men dagarna går alltid alldeles för fort. Spenderade dem i Arvika och solen sken i princip konstant. Så härligt! Eftersom mina föräldrar lämnat Sverige för varmare breddgrader firade jag påsk tillsammans med Johan och hans familj. Hans mamma hade bl.a. fixat i ordning det här:
Klassiker som aldrig blir för gammal: ägghalvor med majonnäs, räkor & dill.
Jättegod laxmousse med bl.a. vitt vin.
Kladdkaka, havreflarn med nougatfyllning och citronkladdkaka med grädde & marsipanfigurer.
På andra sidan
Datum: 2013-03-16 Tid: 09:52:00
Så var det äntligen över. Fyra veckors praktik i Skövde är avklarade. Praktiken i sig har varit fantastisk, att pendla... not so much. Men jag har överlevt. Mycket tack vare fina människor som peppat mig lite extra när det behövts. ♥ Känns som att jag helt plötsligt har fått livet tillbaka. Att radera 04-larmen från mobilen. Den känslan. Att vakna av sig själv, även om det är redan 05.30. Ändå sovmorgon!
Förra helgen tog jag faktiskt tåget hem till Arvika för att 1) pussa på min man, 2) krama mina föräldrar eftersom de åker till Gran Canaria över påsk när jag kommer nästa gång och 3) dricka kaffe med bästa vännen och prata av mig lite. Var otroligt skönt att få ladda batterierna inför sista veckan i Skövde. God mat, fint väder och bästa sällskapet. Fler bilder kommer!
Lax, broccolistuvning {länk}, körsbärstomater & halloumi.
Matlådor inför praktiken
Datum: 2013-02-17 Tid: 15:02:00
Om det varit lite si och så med uppdaterandet här tidigare är det ingenting mot hur det kommer bli framöver. De kommande fyra veckorna ska jag nämligen ha praktik i Skövde. Nej, jag bor inte i Skövde utan i Göteborg, vilket innebär att jag kommer få pendla. Uppstigning 04.15 för att sen inte komma hem igen förrän 18.30. Restid: 2h 45 min – ENKEL (!) väg. Kommer med andra ord spendera knappt sex timmar om dagen åt att ta mig till och från praktiken. Nej då, jag är inte alls bitter. Förstår i ärlighetens namn inte hur det är tänkt att man ska fixa så långa dagar (med tåg-/bussbyten dessutom), och samtidigt orka med praktiken och känna att den blir lärorik och givande. Vill ju va pepp på praktiken och se fram emot den, inte känna att det är något jag måste försöka genomlida. Klart jag kommer överleva, men jag har bävat ända sen jag fick beskedet om att jag skulle hamna i Skövde (vilket varit min stora skräck sen det kom fram att nån ev. kunde hamna där) och i morgon drar det alltså igång. Inte blir det bättre av att Johan åkte till Tanzania i natt på ett 10-dagars safariäventyr. Usel timing med både Skövdeångest och pojkvänssaknad alltså... Men nu har jag spytt galla tillräckligt. För att underlätta den kommande veckan ägnade jag gårdagen åt att fixa matlådor med ugnsbakad lax och broccoligratäng. Nu ska jag kika på skidskytte-VM och sen masa mig iväg till affären för att bunkra upp frukt- och nötförrådet så jag förhoppningsvis klarar mig fram till nästa helg. De två är nog mina allra största laster. Tröttnar aldrig!
Nyår 2012
Datum: 2013-01-06 Tid: 00:42:07
Nyårsfirandet, ja. Det blev en riktigt mysig tillställning. Var inställd på att inte göra nånting alls. Kände varken för att planera, styra upp eller laga mat. Lät det hela bero. Det enda jag visste var att jag och Karin skulle fira tillsammans, dricka bubbel och ha klänning. Plus att våra respektive gärna ville vara med. Det slutade med att de två pratade ihop sig om att vi trots allt borde försöka styra upp lite mat. Jag bidrog på minsta möjliga sätt: blandade välkomstdrinken och smakade av rödvinssåsen. Kändes ganska fint att stå vid sidan av och låta nån annan laga mat för en gångs skull. Tog några halvtaskiga bilder från kvällen. Sen hade jag och Johan en mysig avskedsmiddag igår där vi åt nästan samma mat som på nyårsafton. Bilderna från den kvällen blev betydligt bättre. Här kommer några bilder från nyårsafton och middagen igår:
Inledde med mojitos, både på nyårsafton och på middagen igår. Alltid lika gott!
Förrätt och efterrätt på nyårsafton: tunnbrödsrullar med kallrökt lax, lök, räkor och dill, och klassikern crème brûlée.
Övervakade Johan när han gjorde rödvinssås på nyårsafton. Sen var jag lite delaktig och tog över vispandet.
Igår gjorde jag & Johan små laxknyten fyllda med färskost, dill, rödlök & pepparrot. Till det drack vi roséchampagne.
Drömgod oxfilé med rödvinssås, grillad pepparhalloumi, baconlindad sparris och sallad med jordgubbar och
fetaost. På nyårsafton fanns det även små potatisbakelser med getost, och melon i stället för jordgubbar.
Blåbär- och halloncheesecake med chokladgömma.
Mammas kålpudding
Datum: 2012-11-14 Tid: 21:59:01
Få saker smakar så bra som äkta husmanskost lagad av världens bästa mamma. ♥
Semester
Datum: 2012-08-19 Tid: 19:37:04
I fredags gjorde jag min sista dag på jobbet för den här sommaren. Det firade jag såhär:
Och såhär igår:
Sommarmat
Datum: 2012-08-12 Tid: 17:46:00
Midsommarafton 2012
Datum: 2012-06-23 Tid: 13:21:04
Inledde med middag hemma med mamma, pappa, Inger & Janne. Färskpotatis, sill, gräslökssås,
sallad, och diverse köttsorter. Var hungrig, blev mätt!
Fortsatte firandet hos min barndomskompis Robert där det blev lekar (mitt lag krossade allt motstånd!).
Jättetrevlig kväll, och dessutom tur med vädret! Nu laddar jag om inför kvällens festligheter...
Speechless
Datum: 2012-06-13 Tid: 13:19:36
I måndags under fotbollsmatchen (som man helst vill glömma) märkte jag att helt plötsligt blev hes. Det blev bara värre och värre under kvällen. Tyvärr berodde det inte på glädjeskrik... När jag vaknade igår hade jag afoniska inslag, dvs att tonen försvinner och rösten låter som en viskning mitt i, och på kvällen fick jag feber. Tur att jag hann jobba innan febern kom! I morse var halsen svullen och min röst mer eller mindre helt borta. Var bara att ringa till jobbet och försöka väsa fram att det nog var bäst att jag stannade hemma idag.
Har intagit soffläge, tryckt i mig Alvedon och försökt kurera mig med ägg och skagenröra {länk}. Det har brutit ut extremt fort så jag hoppas att det går över snabbt också. Har inte varit sjuk på evigheter och är hellre sjuk nu än nästa vecka, so it's all good. Nu ska jag slänga på en film och hinka te! Helst av allt skulle jag vilja träna...
Har intagit soffläge, tryckt i mig Alvedon och försökt kurera mig med ägg och skagenröra {länk}. Det har brutit ut extremt fort så jag hoppas att det går över snabbt också. Har inte varit sjuk på evigheter och är hellre sjuk nu än nästa vecka, so it's all good. Nu ska jag slänga på en film och hinka te! Helst av allt skulle jag vilja träna...
Nationaldagen
Datum: 2012-06-08 Tid: 22:56:59
Flintastek, fläskfilé, champinjoner, lax, romsås, tzatziki med sweet chilisås, färskpotatis, sallad, broccoli.
I onsdags var det äntligen dags för det jag längtat så länge efter. Att få äta grillat ute på verandan hemma i Arvika. Solen sken och jag satt ute i bara shorts och linne. Sen att jag frös in lite senare är en annan femma. Fint var det i alla fall. Och fler såna kvällar lär det bli!
Hälsotallrik
Datum: 2012-04-21 Tid: 10:20:25
Ibland blir jag sugen på en sån här renskalad tallrik. Råvaror i all sin enkelhet. Stekt halloumi (underbara gnisselost!), avokado och tomat. Lite god olivolja ringlad över, och några drag med pepparkvarnen. Behöver inte va svårare än så. Annat som är gott är t.ex. lättkokt broccoli, kikärter stekta i lite smör och kryddor eller en näve räkor.
Nu ska jag kicka igång den här lördagen med en runda på stan. Härlig kontrast med sol och blå himmel idag, jämfört med gårdagens totala mörker. Känner att jag är en riktig vädermänniska vars humör verkligen återspeglar vädret... Idag är jag med andra ord glad, pigg och pepp på livet.
Några av er har förresten frågat efter receptet på chèvresalladen {länk} jag åt på Le Pain Français tidigare i veckan. Nu är det ju som sagt inte jag som har gjort den salladen, men det är ju inte särskilt svårt att återskapa så jag försökte mig faktiskt på det igår. Kommer snart ett inlägg om det. Ha en fin lördag så länge!
Påskmaten 2012
Datum: 2012-04-06 Tid: 18:31:14
Eftersom mina föräldrar som sagt åkte till Småland i morse åt vi påskmiddag med familjen igår. Jag stod för den kalla maten och mamma för den varma. Andreas hjälpte också till på ett hörn efter visst instruerande. Fint att få bossa lite ;) Såhär såg det ut:
Mamma önskade räkrullar med pepparrot {länk}.
Franska ägghalvor. Recept kommer.
Grillad lax {länk} med romsås {länk}.
Prinskorv, Janssons frestelse, köttbullar, senapssill (+ påskskinka).
Nu ska jag iväg på myskväll med tjejerna.
Glad Påsk på er! ♥
Glad Påsk på er! ♥
Påskinspiration
Datum: 2012-03-29 Tid: 11:35:20
Om en vecka är det påsk och jag befinner mig hemma i Arvika. I vanlig ordning ska jag och min fina mamma testa nåt nytt recept. Vad det blir återstår att se... Skulle gissa att det blir nåt med lax. Påsk och lax klingar nämligen väldigt fint enligt mig. Tänkte bjuda på lite påskinspiration (för den som gillar lax och desserter...) i form av några tidigare lyckträffar:
I fredags då?
Datum: 2012-02-21 Tid: 21:58:11
Minibaguette och ciabatta med oliver.
Kex och ost och topping i form av äpple- och tomatskivor + några varv med svartpepparkvarnen. Så gott!
Dagen efter
Datum: 2012-02-12 Tid: 17:27:01
Idag mår jag som jag förtjänar, vilket tyvärr inte är särskilt bra. Det känns att det var fest igår... Söndag och dagen efter innebär att det blir pizza till middag. Hemmagjord faktiskt. Annars hade maten på bilden inte heller suttit fel idag. Åt det tidigare i veckan. Hittade tokbillig köpegratäng (8,90:- för 800 g!!!) med kort datum och hade en bit kassler i kylen. Behöver inte va svårare än så. Kan verkligen längta efter just stekt kassler, bearnaisesås och potatis-/rotfruktsgratäng. Salt och gott!
Hoppas att ni haft en fin helg och laddat upp batterierna inför en ny vecka. För mig väntar en ny kurs, i morgon börjar en kurs i personlighetspsykologi. Låter som att det kan bli intressant, gillar psykologikurserna. Man blir så uppmärksam på en massa olika saker som man inte tänkt på tidigare. Som det här med heuristiker, för att ta ett exempel...
Nyårsmaten
Datum: 2012-01-01 Tid: 20:30:00
Såhär avslutade jag 2011. Hej lasagnesvacka! Hej 2012!
Julafton 2011
Datum: 2011-12-28 Tid: 10:26:56
Är ni trötta på julmat nu? Jag känner att jag har fått min beskärda del, men jag gillar julmat! Särskilt vårt julbord, det är lite Malin-anpassat med goda laxrätter och röror. Mamma brukar ge mig fria tyglar, älskar att få gå loss i köket!
"Granen står så grön och grann i stugan..." Blandat julpynt i vanlig ordning, en del från gamla släktingar i USA.
Julbordet. Plus revbensspjäll, potatis och ost som inte är med på bilden.
Traditioner är till för att följas. Vi testar alltid en ny rätt varje julafton. Det här var årets nykomling:
krustader fyllda med lax- och pepparrotsröra, toppade med knaperstekt bacon och persilja. Gott!
Den kalla delen av julbordet. Sen blev det en omgång köttbullar, prinskorv och Janssons också.
Fredagslyx
Datum: 2011-11-04 Tid: 19:06:38
Häromdan skrev jag om lite härlig vardagslyx {länk}. Idag är det fredag och då passar jag på att pimpa med stora, härliga räkor. Fint som snus! Bättre så, Emily? ;)
Har haft en jättehärlig dag. I förmiddags kom min nya iPhone (4S), sen åkte jag in till stan, köpte diverse iPhone-tillbehör och avslutade med att äta lunch med Isa på Le Pain Français. Tog en taskig bild med min gamla mobil, ska se som jag kan få nån ordning på den. Nu tänkte jag ge mig ut på en promenad, med min Spotify-playlist i lurarna (äntligen!), och sen handla nåt gott på vägen hem. Blir en skön kväll i soffan framför TV:n. Hade planerat att spendera större delen av helgen på det sättet, men morgondagen ser ut att bli annorlunda... Alltid kul att komma ut och träffa vännerna förstås. Nu ska jag kila. Ha en mysig kväll!
