GET IT ON

De ringde precis från jobbet och frågade om jag kunde komma in och jobba 13-20 idag, så bakandet får tyvärr skjutas upp till i morgon. Jag som hade planerat att göra en cheesecake i morgon inför helgen. Har lovat mamma det eftersom vi får gäster och har hittat ett recept som verkade jättegott i en av de senaste Leva&Bo. Nåja, hinner väl med båda, eller så får jag försöka göra cheesecaken innan jobbet på fredag. Hur som helst ska jag iallafall åka och handla nu. Trist att både bloggande och bakning blir lidande. Och jag har en ond föraning om att jag är på väg att bli sjuk, det känns så i kroppen. Men i morgon - då ska jag baka!

Återkommer ikväll. Ha en underbar lillördag, alla ni fina där ute!

Termometern visar -2,3ºC och jag ska snart cykla iväg till jobbet. Kommer hem efter 17 nån gång. Vill helst bara slänga ihop en sats scones, göra i ordning en kopp vaniljte och kura ihop mig i soffan med en filt. Värmepumpen går på helfart och jag har precis letat fram mössa och vantar. Och nu minns jag vad det är jag ogillar med hösten och vintern.

Ha en fin dag så länge, hörs ikväll!

Det tog mig och Mirja en evighet att välja film igår. Jag hade med mig större delen av min filmsamling och det visade sig att även Mirja har problem med det här med att fatta beslut. "Men det spelar verkligen ingen roll för mig," sa vi i munnen på varandra. "Bestäm du!" var också en mening som upprepades ett antal gånger. Successivt lyckades vi iallafall välja bort film efter film och efter att ha bestämt oss för nåt lättsmält slutade det med att vi tittade på Bride Wars. Eller ja, att säga att vi tittade på filmen är en rejäl överdrift. Sammanlagt såg vi kanske tio minuter (vilket var ungefär lika lång tid som det tog för oss att överhuvudtaget välja vad vi skulle se), resten av tiden gick åt till att prata. Det blir lätt så när man inte setts på ett tag och har massor att prata om.

Det här var ett experiment utan dess like. Jag inspirerades av olika recept jag hittade i mammas gamla veckotidningar, la ihop det bästa från tre av dem och gjorde en egen variant. Recepten jag utgick ifrån skulle egentligen bakas i långpanna men jag gjorde en fjärdedels sats (förutom toscan som är lite drygt en halv sats) och använde mig av en pajform modell mindre. Kanske inte det vackraste jag gjort, men så gott att jag lätt skulle kunna ha satt i mig hela själv. Älskade kontrasterna mellan mördegen, den luftiga fyllningen och det knäckiga toscatäcket.





Äppelkaka med toscatäcke, 2-4 personer
Mördeg

Fick precis ett sms som gjorde mig alldeles yr av lycka.
Önskar att jag kunde berätta. Skriva det här.
Skrika så hela världen hör. Ännu högre.
Men det går inte.

Äppelmuffins med crunch och frosting, 6 st
Fyllning
1 äpple
½ msk smör
1 msk strösocker
1 tsk kanel

Crunch
30 g smör, kallt
1 msk havregryn
1 tsk vetemjöl
1 msk hackade nötter
1 msk strösocker

Muffinssmet
1 ägg
¾ dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Frosting
100 g cream cheese
1-2 dl florsocker
1-2 tsk citronsaft


Sätt ugnen på 175°C. Börja sedan med fyllningen. Kärna ur och tärna äpplet i småbitar. Stek bitarna i smör och socker. Pudra över kanel mot slutet. Dra av från värmen. Blanda ihop alla ingredienser till crunchet och ställ åt sidan. Vispa upp ägg och socker till smeten i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och rör ner i äggblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke, vänd ner och rör ihop till en jämn smet. Ställ 6 muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i dem. Lägg på äppelbitar och toppa med crunchet. Grädda i ugnen i 20-25 minuter.

Blanda ingredienserna till frostingen. Låt muffinsen svalna och toppa sedan med frosting. Finast blir det om man spritsar ut den och dekorerar med strössel eller sockerblommor.

Eftersom vi hade en stor burk oöppnad keso som gick ut igår passade jag på att göra kesoplättar till frukost. Smaksatte med lite kanel och åt dem med lättvispad grädde (eftersom den också sjöng på sista versen) och äppelmos. Annars hade det fått bli kesella med lite vaniljsocker istället. Och bär, men jag var helt enkelt för lat för att tina. Ett rivet äpple hade säkert också varit gott att blanda ner i smeten. Det får jag testa nästa gång. Himla goda blev de hur som helst.

 

Kesoplättar, 1 portion (4 plättar)
1 ägg
1½ msk dinkelmjöl
125 g keso (½ liten burk)
salt

ev. kanel


Blanda alla ingredienser. Ha lite smör eller olja i en stekpanna och skeda upp två lagom stora plättar. Stek på medelhög värme. Vänd försiktigt när undersidan stelnat. Låt steka ganska länge. Lägg sedan upp på en tallrik och servera med valfria tillbehör.

Jag har fått kallelse till tandläkaren den 14:e oktober. Har ångest redan nu. Ända sen jag var liten har jag hatat att gå till tandläkaren. Och med all rätt: har alltid haft dåliga tänder och tandläkarna har till och med sagt att de tyckt synd om mig för att min emalj är så dålig. Känns ju kul att höra... Medfött är det också, så det finns inte så mycket att göra åt det. Hur som helst, har inte varit där på över ett år och den här gången ska jag till en tandläkare jag aldrig haft förut. Bara det gör att det känns extra jobbigt. Är livrädd för vad han ska säga. Till och med jag kan se att det inte ser bra ut. Fast då är det väl i och för sig lika bra att få det överstökat så fort som möjligt innan det blir värre. Det är ju ett tag kvar. Hinner bl.a. trycka i mig en himla massa Mârtensgodis innan det är dags. That should do the trick.

Granola
2 dl havregryn
2 dl rågflingor
½ dl kokos
½ pumpakärnor
½ dl solroskärnor
½ dl linfrön
1 dl valfria nötter, grovhackade (jag tog det som fanns hemma: valnötter och mandlar)
kardemumma

1 dl vatten
½ dl mörk sirap
½ dl rapsolja
1 msk honung
½ tsk kanel
½ tsk vaniljsocker
½ dl mörkt muscovadosocker eller farinsocker (jag hade bara vanligt strösocker)

torkade frukter och/eller bär


Sätt ugnen på 175°C. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Ta sedan fram en kastrull och blanda vatten, sirap, rapsolja, honung, kanel, vaniljsocker och socker. Värm försiktigt och rör under tiden. Häll över de torra ingredienserna i bunken och blanda ordentligt. Fördela på en plåt klädd med bakplåtspapper och sätt in i ugnen i ca 25-30 minuter. Blanda runt granolan några gånger under tiden den står i ugnen. Vakta noga så den inte bränns. Ta ut och låt svalna. Strö över torkade frukter och/eller bär et voilà!

Min bebis är en klippa. Efter en natt på torken (alltså inte rehab för alkoholister...) är min Macbook sitt vanliga fungerande jag igen. And thank God for that! Om moderkortet hade kraschat hade jag kanske varit tvungen att betala drygt 7000:- för ett nytt. Då hade det definitivt inte blivit nån ny kappa. Men nu verkar det ju ha gått bra. Laptopen kanske till och med blev lite renare på köpet.

Nu ska jag göra mig i ordning och cykla ner till stan för att kika på Elins lägenhet och sen äta lunch på Sunday. Idag är det sol och klarblå himmel. Antagligen ganska kallt också. Vilket innebär halsduk. Gillar hösten.

Jag är nog klantigast i världen. Iallafall var jag det förut. Lyckades välta ut hela mitt vattenglas - över laptopen. Dripp dropp lät det när jag sprang med Macbooken upp och ner och greppade första bästa handduk jag fick tag på. Skyndade mig att stänga av den och la den på tork. Nu har jag kört med hårtorken och den känns helt torr, så jag försökte sätta igång den igen. Guess what: det går inte. Den är stendöd.

Idag är det tänkt att mamma ska bjuda mig på lunch (och självklart är det tråkigaste dagens lunch-erbjudande idag, enda dagen mamma kan den här veckan) men som vädret är nu har jag ingen större lust att sätta mig på cykeln sen och trampa in mot stan. Det har precis kommit en skur och är sådär höstrått ute. Vilket kan va himla mysigt, bara man är inomhus. Men de har lovat bättre väder framåt eftermiddagen, så vi får se hur det blir. Ska hur som helst ta en lång varm dusch nu och sen krypa upp i soffan bredvid katten med en bok.

Häromdan stekte pappa ägg när han gjorde pyttipanna. Då blev det en lagom stor bit över som passade alldeles utmärkt att ha på smörgåsen med lite salt på. Äggmacka är det samma som att åka bort för mig. Vi hade alltid det i matsäcken förr när det vankades långa bilturer. Har inte ätit det på evigheter, och det smakade extra gott (och ännu mer nostalgi) med stekt ägg på pappas favoritbröd som har hängt med i flera år nu.

Åt inga aprikoser till frukostgröten förut. Trodde att jag hade klarat mig undan en allergisk reaktion när jag hade ätit upp och fortfarande inte kände nåt. "YES, då är jag iallafall inte allergisk mot nötter!" utbrast jag och sken som en sol. Så gick jag på toaletten och borstade tänderna. Då började det. Stickningarna i öronen, det hettar nåt så fruktansvärt och är omöjligt att ta miste på. Och nu kommer utslagen. Från ingenstans dyker de upp på kroppen och det bränner som eld. Jag vill inte mer nu.

Shoppingen gick inget vidare. Kom hem helt tomhänt (bortsett från lite bakgrejer jag plockade ner i vagnen på IKEA). Men har ett par skor att hämta ut i Jönköping. Det fanns bara ett par kvar i affären i Karlstad och det var storlek 37. Tro mig, jag försökte verkligen. Bad om extra sulor och strumpor, men de var ändå alldeles för stora. Tjejen som hjälpte mig kollade på datorn och närmaste stället de kunde finnas på var i Charlottenberg, men där var 36:orna också slut. Så frågade hon om jag hade nån släkting i nån annan stad som kanske kunde hämta ut dem åt mig. "Jönköping kanske?" sa jag, med våra smålandsvänner i åtanke som antagligen kommer hit lagom till Mârten om två veckor. Hon ringde butiken i Jönköping och där fanns de i storlek 36, så hon la undan dem åt mig i en vecka. Nu ska jag bara ringa Inger och Janne och höra om de kan va världens snällaste och hämta ut dem åt mig. Hoppas. Hittade en helt fantastisk kappa också. Den var så fin att jag nästan fick tårar i ögonen av lycka. Mamma också. Tills jag tittade på prislappen. 1499:- stod det. Glädjetårarna blev plötsligt tårar av en helt annan sort. Inte riktigt i min prisklass med den taskiga inkomsten jag har för tillfället.

Efter den misslyckade shoppingen men innan IKEA-besöket åt vi lunch på en av restaurangerna vid torget. Casanova tror jag den hette om jag inte helt missminner mig.

Frukosten gick bra. Inga utslag, så jag kan lugnt fortsätta att äta min favoritfrukost. Egentligen var det tänkt att jag skulle luncha med mamma nu, men det blev ändrade planer så hon stack iväg med sin kollega istället. Lite synd, hade sett fram emot att äta dagens sallad på Sunday: kycklingfilé med ädelostdressing. Mamma lovade att bjuda mig på lunch nästa vecka istället för att gottgöra det. Nu ska jag fortsätta läsa Shopaholic Abroad och försöka klura ut vad jag ska äta sen.

Jag tror att jag precis upplevt min första riktiga ordentliga allergiska reaktion (och det enda jag varit lite allergisk mot tidigare är mjukglass). Satt i köket och åt min vanliga frukost när jag helt plötsligt kände hur det började hetta och svida på öronen. Tänkte att det kanske var nåt förkylningstecken av nåt slag, men när det fortfarande inte hade gått över när jag hade ätit färdigt gick jag och kikade i spegeln. Öronen var knallröda! Kände även samma stickande och svidande känsla på ryggen och armarna och konstaterade att jag var alldeles rödfläckig. I ansiktet också. Hjälp, vad är det som händer?

Fick precis ett mejl angående det där omöjliga jobbet jag skickade in en ansökan på. De tackade för ansökan och skulle återkomma med svar så fort som möjligt. Alltså: de sa inte nej direkt iallafall! Fint att de svarade överhuvudtaget faktiskt, så man vet att de tagit emot ens ansökan.

Lax i kokosmjölk, 4 portioner
4 laxfiléer
1-2 vitlöksklyftor
1 burk kokosmjölk (4 dl)
½ lime, saft och skal
1 msk chilisås
1 tsk currypasta (röd el. grön)
ca ½ burk kräftstjärtar i lag à 320 g
ev. 2 msk crème fraiche
citronpeppar

(färsk) pasta
wokade grönsaker


Dela laxfiléerna i småkuber. Hacka vitlöken och fräs tillsammans med laxen i lite olja. Blanda kokosmjölk, lime, chilisås och chilipasta i en traktörpanna och koka upp. Lägg över laxen i traktörpannan när den fått lite färg. Rör ner crème fraiche om konsistensen känns för tunn. Låt stå och sjuda ca 5 minuter. Rör ner kräftstjärtarna strax före servering och smaka av med citronpeppar.

Servera med förslagsvis färsk pasta och wokade grönsaker.

Nu ska vi åka till köpcentret i Charlottenberg. Hörs sen!

Har precis skickat in en jobbansökan på ett jobb jag inte har en chans i världen att få. Men det skadar ju inte att försöka. Under har skett förut, och kanske ler lyckan mot mig den här gången. It's worth a shot, anyway.

Annars har jag rensat ur garderoben. Det såg ut som ett slagfält tidigare. Nu ska jag få bort alla dammråttor, de har levt ett eget liv alldeles för länge. Och så har jag lovat att städa duschen. Kul fredag. Fast å andra sidan är nästan alla dagar likadana, att det är helg känns inte särskilt annorlunda.

Det blir ingen flytt för mig. Bestämde mig till slut för att tacka nej till lägenheten. Kollade över ekonomin och alla utgifter det skulle innebära att flytta, och eftersom jag inte vet hur mycket jag får i lön i slutet av varje månad kändes det helt enkelt inte hållbart. Jättetrist, gillade verkligen lägenheten. Den hade passat mig fint. Istället kanske Andreas tar den (hur han nu tänkt finansiera det, han som inte har nån inkomst överhuvudtaget...). Det var också en bidragande orsak till att jag tackade nej: ända sen han tipsade mig om lägenheten har han ångrat att han gav mig förtur på den.

Det är sol ute. Varmt. Sitter på verandan i shorts och linne med Eclipse i knät. Trodde inte att jag skulle kunna göra det nåt mer i år. Tror att jag har bestämt mig hur jag ska göra med lägenheten också. It's about time, ska ju lämna besked idag. Ikväll blir det fotboll. Herrlandslaget vill jag faktiskt se, så länge Zlatan är med.



Jag och mamma såg Män som hatar kvinnor igår. Den var bra. Inte lika bra som boken förstås, men bra. Blev lite illa till mods av att se den, trots att jag redan visste vad som skulle hända. En del scener är minst sagt otrevliga. Och mamma berättade en hemsk sak som hänt på riktigt. Man tror det bara händer på film (åtminstone vill man tro det), men det är tyvärr en allt för stor del av vår verklighet.

Mamma kom hem sent från jobbet, utsvulten, och mer eller mindre vände i dörren för att åka och handla med pappa. Hon frågade om jag inte kunde slänga ihop en omelett till henne under tiden de handlade, vilket jag naturligtvis gjorde. Omeletten blev väl snarare en äggröra eftersom den minsta stekpannan börjar sjunga på sista versen och allt bränner fast i den, men mamma var nöjd iallafall. Man blir väl i och för sig glad för all mat man får när man är hungrig.

Gårdagskvällen var ingen vidare bra kväll. Fick ganska ordentlig ångest av olika anledningar, som börjar ge med sig nu som tur är. Missförstånd ledde till illamående, som ledde till impulsivitet som i sin tur ledde till ilska och nedstämdhet. I still can't believe you did that.

Läste ut New Moon igår, nu har jag precis börjat på Eclipse. Annars kretsar tankarna kring lägenheten. Att vela ligger tydligen i min natur, och beslutsångesten är ett faktum. Önskar att nån bara kunde säga till mig vad jag ska göra - att nån visste vad som är bäst för mig. Själv har jag ingen aning.

Det här samtalet utspelade sig precis mellan mig och min käre far:

- Jag läste i en tidning idag att folk blivit upprörda för att Ikea bytt typsnitt i sin katalog. Ärligt talat, vad är det att bli upprörd för?
- Men snälle Malin, om det kommer ut att nôn släpper en fjärt i Karlstad kan du va säker på att minst hundra personer här i Arvika ringer och skäller för att han gjort det.

Ja, vad ska jag säga? Det är min pappa det.

Håkan ringde när jag var och kikade på lägenheten. Ska jobba 8-17 i morgon. Det är bra. Jag behöver alla timmar jag kan få om jag ska flytta. Och lägenheten var jättefin. Inte särskilt stor, men nyrenoverad och fräsch, och jag tror nog att jag skulle kunna trivas där. Har en vecka på mig att bestämma mig. Mamma tycker att jag ska ta den, trots att hon bara hört mig och Andreas berätta om den. Jag blir pepp. Kikar möbler på Ikea. Drömmer lite. Och bäst av allt är att jag och Elin kommer bo jättenära varandra isåfall. Ett stenkast bort (om man har en någorlunda kastarm). Jag blir lite lycklig när jag tänker på det.

Fick precis mail från Maike, en av tjejerna jag jobbade tillsammans med i Tyskland och som är den jag saknar allra mest. Väntar nog med att svara tills i morgon så att jag får chansen att fräscha upp mina tyskakunskaper lite. Det är verkligen skrämmande hur fort det försvinner. Lika underbart är det förstås att känna hur lätt det kommer tillbaka.

Nu ska jag sova. I morgon kanske det blir lägenhetstitt.

 

Att hon var snygg visste jag sen tidigare,

men inte att hon faktiskt kunde sjunga också.

Jag har visst glömt att berätta: spånar lite efter lägenhet i stan. Har fått två erbjudanden och ska iväg och kika på dem den här veckan är det tänkt. Verkar lovande. Och inget skulle göra mig gladare än om jag kunde få nåt av jobben jag sökt. Min timvikarielön på Coop är tyvärr inte sådär jättemycket att hurra för. Håll tummarna för mig!

Och det regnar ute. Hade jag inte behövt cykla iväg till jobbet nu hade jag verkligen gillat läget. När jag kommer hem ska jag äta frukostbullar med solroskärnor, skivbar leverpastej och gurka. Som jag har längtat.